口腔潰瘍是口腔黏膜疾病中常見的潰瘍性損害，好發於脣、頰、舌緣等部位，有周期復發的特點。本病可見於任何年齡，以女性為多，一年四季均能發生。潰瘍有自限性，一般7~10日可自行痊癒。若用營養食療的方法對付，那是再好不過了。
原因
中醫認為，本病多由心脾積熱、陰虛火旺引起。現代醫學認為，複發性口腔潰瘍首先與免疫有著密切關係。此外，貧血、偏食、消化不良、腹瀉、發熱、睡眠不足、過度疲勞、精神緊張、工作壓力大、月經週期改變等現象頻繁出現，也會造成機體免疫力下降，導致複發性口腔潰瘍的頻繁發作。
症狀
口腔潰瘍的主要臨床症狀為口腔黏膜反覆出現圓形或橢圓形小潰瘍面，可單發亦可多發於口腔黏膜的任何部位，有劇烈的自發性疼痛。全身症狀不甚明顯。發現本病時多在潰瘍期，潰瘍面直徑約2~3毫米，底線，邊緣整齊，周圍有紅暈，潰瘍面被黃白色纖維性滲出物覆蓋，有劇烈的燒灼樣疼痛，如遇冷、熱、酸、鹹等刺激使疼痛加重，說話、飲食均感困難。愈後不留任何疤痕，但可以隨天氣、情緒、勞累等因素而反覆發作。本病可遷延數年、甚至數十年不愈。
營養治療原則
1、因脾胃積熱引起，在飲食上宜吃清熱瀉火，涼血通腑之物；
2、如心火上炎，宜吃清心降火，涼血利尿食物；
3、因肝鬱氣滯與情緒、有經相關的，飲食上宜舒肝理氣，調理衝任；
4、患者有陰虛火旺，宜吃滋陰降火之物調理；
5、因脾虛溼困引起，飲食治療宜多吃具有益氣健脾、芳香化溼的食物；
6、有脾腎陽虛的，治宜溫補脾腎，散寒化溼。
飲食指導
1、多食含鋅食物，以促進創面癒合，比如牡蠣、動物肝臟、瘦肉、蛋類、花生、核桃等；
2、多吃富含維生素B1、維生素B2、維生素C的食物，有利於潰瘍癒合。故應多吃新鮮蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡蘿蔔、白蘿蔔、白菜、菠菜等；
3、忌食辛辣、香燥、溫熱、動火食物，如蔥、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉；
4、忌用煙、酒、咖啡及刺激性飲料；
5、多喝開水，儘可能避免刺激；
6、飲食要軟、易消化，重者可給予半流質飲食；
7、避免過多食用酸、鹼、辣或烤炸的食物；
8、多吃新鮮清淡菜餚，忌食膏粱厚味之物。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。