膽石症是一種發生在膽囊和膽管的結石病，包括膽固醇結石，膽色素結石和混合型結石。我國膽石症的患病率已上升到10％以上，也就是說我國的膽石症患者已逾1億。雖然膽石症患者非常多見，但並非每個人都會患膽石病。
哪些因素容易引起膽石症呢?
膽石的成因十分複雜，是綜合性因素所致，通過臨床觀察、實驗研究和流行病學方法調查，目前認為其基本因素是膽汁的成分和理化性質發生了改變，導致膽汁中的膽固醇呈過飽和狀態，易於沉澱析出和結晶而形成結石;另外，膽囊結石病人的膽汁中可能存在一種促成核因子，可分泌大量的粘液糖蛋白促成核和結石形成;第三，膽囊收縮能力減低，膽囊內膽汁淤滯也有利於結石形成。
導致上述情況改變，可能與下列因素有關。
1、性別，膽囊結石，女性常見，尤其是多次妊娠、長期服用避孕藥或絕經後用雌激素類藥物治療的婦女，患膽石症較多。因為她們體內雌激素的變化直接影響肝臟的酶系統，使肝細胞分泌的膽汁中膽酸鹽含量減少，膽固醇含量增加，還能干擾膽囊收縮功能，膽汁排放受阻，膽汁淤積，促使膽石形成。
2、年齡，隨著年齡的增長，膽道運動功能逐漸降低。所以，年齡越大，膽汁中的膽固醇越容易從膽汁中沉積，故膽石症的發病率隨著年齡的增長而上升。
3、遺傳基因，最新研究發現，在人和動物中確實具有攜帶膽石症的資訊基因。這就證實了膽石症的發生與遺傳有關。
4、長期不早餐，一些夜間空腹時間長的人，膽汁分泌減少，膽汁的成分也發生變化，其中膽酸含量減少，而膽固醇在膽囊中沉積，長此以往，便形成膽固醇結石。原來就患有膽酸分泌不足或膽固醇分泌過多的人，若經常不吃早餐，更容易發生膽石病。
5、嗜甜食者，過量的糖分會增加胰島素的分泌，加速膽固醇的積累，造成膽汁中膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間的比例失調;過量的糖分還會自行轉化為脂肪，促使人體發胖，進而引起膽固醇分泌增加，從而促使膽結石的發生。
6、過食精製碳水化合物，因為過食精製碳水化合物會增加膽汁中膽固醇的飽和度，使膽固醇沉澱而形成結石。
7、過食脂類食物，攝入大量脂類食物，可促使膽汁成分改變，其中膽固醇和膽色素的含量增加;脂肪代謝也易發生紊亂，膽汁易濃縮，膽囊收縮功能也降低，更易形成膽結石。
8、飲食不潔，我國膽石病高發區，70％膽石是以蛔蟲卵和蛔蟲殘體為核心。死亡蟲卵或蟲體一旦成為結石的核心，導致膽道引流不暢，加上蟲體帶入大腸桿菌造成的膽道感染，細菌可以使膽汁中可溶性的直接膽紅素轉變成難溶性的間接膽紅素，而後者很容易與鈣結合沉澱形成結石。
9、長期素食者，結石的形成固然與脂肪過多、膽固醇過高有關。更主要的取決於膽固醇的溶解度。正常人的膽固醇與膽鹽、卵磷酯以一定的比例混合呈微膠柱狀懸浮於膽汁中，當這一比例破壞，便會形成結石。一些素食者攝入卵磷酯不足，且素食中過多的纖維妨礙了膽汁酸的重吸收，使膽汁中的膽鹽濃度下降。卵磷酯與膽鹽不足，導致比例失調，造成結石的形成。
10、胃大部分切除術後，胃大部分切除時，往往會使迷走神經受到損害，膽囊張力下降，易使膽汁淤滯而形成結石。
11、結腸部分切除術後的患者，因吸收腸道中膽鹽的能力下降，使膽汁中膽鹽的含量下降，溶解膽固醇的能力也會隨之下降，膽固醇結石的發病率隨之上升。
12、患有糖尿病、腎炎、甲狀腺功能減弱、溶血性疾病等患者，容易形成膽固醇結石。
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