1、按理想速度喝酒
理想速度，即不超過肝臟處理能力的飲酒速度。肝臟分解酒精的速度是每小時約1 0毫升，酒中所含的純酒精(乙醇)的量，可以通過酒瓶標籤上標示的度數計算出來。
舉個例子，酒精度數為1 6％的250毫升酒，用250毫升X 0．16=40毫升，那麼酒精的量就是40毫升。如果一個人花4個小時喝完，那麼平均每小時攝入的酒精量是10毫升。剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度喝酒。能最大程度地降低酒精對肝臟的負擔。
2、喝水恢復體內水分平衡
酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常，體內水分的2／3都在細胞內，但是酒精增加後，細胞內的水分會移動到血管中。
所以雖然整個身體的水分不變。但因細胞內的水分減少了，也會覺得乾渴。不論是哪種原因，充分攝入水分都是沒錯的。“醒酒水”自古以來就是緩解酒後不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽並一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出。
3、飲用運動型飲料和果汁
過量飲酒的第二天早上醒來．嗓子常常感覺很乾渴。此時體內殘留有酒精和有害物質乙醛，應想辦法儘早將其排出體外。含無機鹽和糖分的飲料，除了有水分補給作用之外。還有消除體內酒精的作用。運動型飲料和果汁效果就很好，特別是運動型飲料，其成分構成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，飲酒時如果一起喝，也可防止醉得太厲害。
此外，用含有茶多酚和維生素C的茶。或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水。對於宿醉也很有效。需注意的是。不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以應喝常溫或溫熱的。
4、吃柿子幫助分解酒精
柿子是富含果糖和維生素C的水果，古時即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精，所含的鉀有利尿作用。柿子葉也含有相當於柑橘數十倍的維生素C，其鮮嫩的幼芽可以炸著吃，或者乾燥後做柿葉茶喝。
5、多食貝類強化肝臟的解毒作用
以蜆貝為例。它的營養成分中，蛋白質的含量可以與雞蛋相提並論，而且，由於含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負擔。能夠促使肝臟恢復功能。
貝類食物通常含有豐富的維生素B1 2、牛磺酸和糖原；維生素B 1 2和糖原對於促進肝臟的功能也發揮著重要作用；而氨基酸中的牛磺酸與膽汁酸結合後。可以活化肝臟的解毒作用。
6、喝蘆薈汁降低血液乙醛濃度
蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質。能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。
因此，在飲酒之前．如果喝些蘆薈汁，對預防酒後頭痛和噁心、臉紅等症狀很有效。此外。蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和噁心等。
7、吃富含蛋白質的食物
蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，所以最適合作為下酒菜。為避免攝入過多高蛋白質食物導致發胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、乳酪等。
含有優質蛋白質的牛奶和乳酪等乳製品、雞蛋、豆腐、扇貝。以及用這些食物製成的湯，對肝臟功能有益，且不會對胃造成負擔。有人喝酒後喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉麵。這些食物會給胃腸帶來負擔，延長醉酒的不適感。因此，應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。
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