腎臟疾病的飲食調控基本目的：
降低血尿素氮的滯留。
防止機體內蛋白質分解，維持氮的總平衡。
保證必要的營養，增強抵抗力，減緩病情發展，減少合併證。
腎臟疾病營養治療的四大原則
一、限制蛋白質的攝入量，並儘量多地提供優質蛋白。
限制穀類蛋白質（植物蛋白）,如豆類及其製品、硬果類及糧食類等。
採用麥澱粉（或玉米澱粉）為主食。
補充優質蛋白質,如雞蛋、牛奶、瘦肉等。並將它們均勻分配在三餐內，以更好地發揮蛋白質的互補作用。
可以任意選用的食品：土豆、白薯、藕、荸薺、山藥、芋頭、南瓜、粉條、藕粉、糰粉、菱角粉、荸薺粉等。
二、每日必須保證充足的熱量。
以主食為熱量主要來源。患者進食量較少時,可在飲食烹製時增加糖及植物油以滿足熱量的攝入。
急性期患者開始的2~3天一般不能進食，可採用靜脈輸液以補充熱量及營養素的需要。
三、鉀和鈉的供給量要根據患者水腫情況及病情需要靈活掌握。
出現高鉀血癥時應慎用水果及蔬菜，其餘患者可以隨意選用。在烹調時可用大量水煮，以去除部分鉀。
鈉的攝入量視患者水腫程度而定，若有鈉瀦留應採用限鹽飲食。
隨著大量水分的排出,會有大量電解質丟失,也可導致低鈉血癥，可以口服或靜脈滴注氯化鈉以補充鈉鹽。24小時尿量超過1500毫升者，應酌情補充鉀鹽。
採用透析療法的病人，飲食中應注意適當補充蛋白質。
四、無機鹽和維生素應攝入充足。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。