食物是每天都要吃的，食物也是嬰幼兒最常見的過敏原。怎麼樣保證寶寶發育需要的營養，又不引起過敏性疾病呢?
首先，我們應該清楚兩點：
第一，食物過敏並不是食物本身的問題。食物過敏只發生在少數過敏體質的病人。嬰兒因為剛來到這個世界，對很多的物質沒有耐受，所以容易出現過敏，尤其是食物過敏。
第二，只有很小一部分食物會引起嚴重的過敏反應。對於嬰幼兒來說，牛奶、雞蛋白、魚、花生、黃豆、堅果是常見的過敏原。
食物過敏會有哪些表現呢?
食物過敏最常表現為溼疹、大便稀或乾結，甚至可能出現食物誘發哮喘、結腸炎等疾病。
食物過敏可以通過一些正確的方法得到避免或緩解。首先，我們推薦母乳餵養至少到6月。因為母親攝入的異種蛋白(包括植物蛋白和/或動物蛋白)通過人體的消化分解，大分子蛋白變成了小分子蛋白或氨基酸，其致敏性大幅度降低或消失，很難導致過敏。
但是，如果乳母大量進食高蛋白食物，人體不能充分的吸收分解，乳汁也可以引起過敏。其次，正確的新增輔食也是非常重要的，我們不能機械的按照“456，魚蛋肉”這樣的順序新增。
有食物過敏的孩子，可以先新增豬肉、雞肉這些不太容易過敏的食物，而雞蛋、牛奶稍後新增;新增輔食時，需要逐步新增，建議每週新增一種食物，同時保證新增的食物都是單一的品種，不要新增混合性食物，譬如“胡蘿蔔雞蛋米粉”這種多種材質混合的食物，這樣就能有效的觀察嬰兒對這種食物是否有過敏反應。如果是母乳餵養，母親也應該注意飲食控制。
通過上述的輔食新增試驗或過敏原檢查發現寶寶對某種食物過敏，在不影響營養供給的前提下，建議停用該種食物及含有該食物成分的食品。一般停用的時間至少3月。如果是母乳餵養的母親，也應該停用該食物。
對牛奶過敏的寶寶必須停掉普通配方的奶粉，可以根據寶寶的年齡及對牛奶的過敏程度，選擇氨基酸配方牛奶或深度水解/適度水解配方牛奶。前者完全沒有蛋白質，不會引起過敏;後者通過工藝去除了大部分或部分大分子蛋白質，減輕了過敏反應，同時又留有少量的蛋白質刺激人體產生食物耐受。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。