高血壓病是現代社會中的常見病、多發病，隨著生活節奏的加快和生活方式的改變，罹患高血壓病的人越來越多。近年來隨著我國居民生活水平的提高和自我健康意識的增強，高血壓病的知曉率、治療率和控制率有一定的提升，越來越多的高血壓病患者已經進行藥物治療。然而，有大量高血壓患者雖然已口服降壓藥物，但卻忽視了生活方式的改變，殊不知，改變不合理或不健康的生活方式，是高血壓治療的基礎。在人們的生活方式中，飲食是其中重要的一環。下面我們就簡單介紹一下以降低血壓水平為目的的飲食模式-DASH飲食模式。
DASH飲食模式是由1997年美國的一項大型高血壓防治計劃發展而來，其主要內容是:增加水果、蔬菜、健康脂肪和低脂（或脫脂）奶製品的攝入，減少油脂量（特別是富含飽和脂肪酸的動物性油脂）的攝入，從而增加鉀、鈣、鎂的攝入。現代社會的加工食品越來越多，比如超市中隨處可見的餅乾、薯片、乳酪醬、罐頭，路邊攤上的油炸、燒烤、快餐食品等。如果您經常食用這些食品，就會導致鈉攝入過多，而鉀、鈣、鎂攝入不足，從而導致血壓的升高。鉀、鈣、鎂通常存在於水果、蔬菜和奶製品中。研究發現，嚴格按照DASH飲食模式8周，可使血壓降低8％-10％，效果等同一顆降壓藥。
下面的這張DASH飲食模式食物推薦表，可以作為您每天飲食的參考。
種類
建議每日攝入量
低脂或脫脂牛奶和奶製品
每天2-3份（1份指225克牛奶，1杯酸奶或40克乳酪）
水果
每天4-5份（1份指中等大小的1個水果，半杯切碎的水果，110克（半杯）果汁，或1/4杯乾果），儘量選擇水果而不是果汁。
蔬菜
每天4-5份（1份指1杯生菜或未經烹調的葉菜，半杯切碎或煮熟的蔬菜，或110克（半杯）蔬菜汁），儘量選擇蔬菜而不是蔬菜汁。
五穀雜糧
每天6-8份（1份指半杯米飯、面試或熟麥片，30克幹麥片或1片面包），儘可能選擇全麥製品。
瘦肉、家禽、魚
每天少於2份（1份指85克，相當於1副撲克牌大小）。
豆類、堅果、種子
每週4-5份（1份指1/3杯堅果，2湯匙種子，或半杯煮熟的幹豆或豌豆）。
脂肪和油
每天2-3份（1份指1茶匙軟人造黃油或植物油，或2湯匙沙拉醬）。
糖果和補充糖
1周少於5份（1份指1湯匙糖或果醬，15克糖豆（大約20個）或1杯檸檬水）。
推薦食譜：
早餐：1份燕麥片、1根香蕉和1杯低脂牛奶。
午餐：1個全麥麵包、雞肉、沙拉（黃瓜、西紅柿）。
零食：杏仁（無鹽）、葡萄乾和半杯無脂無糖水果酸奶。
晚餐：85克牛肉、牛肉湯、青豆、土豆、洋蔥、1個蘋果、1杯低脂牛奶。
需要指出的是，上面的表格和食譜所推薦的食物是建立在歐美國家的飲食習慣上，和我們國家的飲食習慣還是有一定區別的。
您所注意的是：
1、總的原則是多水果、多蔬菜、多低脂（或脫脂）奶製品，飲食中應多全穀物、家禽、魚、果仁等，少脂肪、少紅肉、少甜食。
2、麵包應選用全麥麵包，或用未精製的大米、小米飯代替，而非含精煉植物油或起酥油（含反式脂肪酸）的烤麵包；燕麥片應選用純燕麥片，而不是新增糖份的複合燕麥片。
3、沙拉可以用海蜇伴黃瓜絲、清蒸茄子或拌番茄等代替。
4、中式餐點中較少應用黃油，可選擇富含多不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油、葵花籽油、豆油、亞麻油等，烹飪中避免高溫。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。