千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。
孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。
大雪是農曆二十四節氣中的第21個節氣，是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬(即農曆十一月)時節的正式開始，氣溫將更低，白晝也將更短。
一、大雪節氣 養生重點
1、早睡遲起，防風寒，圍巾別離身。
2、大雪補得當，一年不受寒。冬季最簡單的“通”法是多吃蘿蔔，如羊肉燉白蘿蔔等補充身體陽氣、溫暖五臟。
3、每天10分鐘擦腰通氣血，不生疾病。
大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，並要收斂神氣，起居調養宜早眠晚起。早晚溫差懸殊，早睡以養陽氣，遲起以固陰精。
二、大雪防風寒，圍巾別離身
1、保護頸部不受寒
大雪節氣，寒風很容易通過頸部帶來寒氣，引起喉疼、發炎。因為頸部是氣管所在，冬季出現咽部發癢，咳嗽有清痰，都可能與頸部前胸受寒有關，冬天常見的呼吸道疾病多是從嗓子開始。因此，儘量穿高領衣服，戴圍巾。
2、肩膀、前胸及腳也要保暖
除了脖子，肩膀、前胸、後背及腳，也都要注意保暖。前胸、後背是肺所在的地方，“肺為嬌髒”，太寒太熱都受不了，特別是寒，易引起咳嗽、喘。
3、早上洗澡對身體好
《運化玄樞》記載大雪時節宜“雞初鳴時沐浴，令人長壽”。即早上清潔身體，有利於陽氣升騰。而入夜時陽氣收斂，陰寒漸盛，不宜洗浴。
4、 睡向南北大有學問
古代醫學家認為，南北方向睡眠可以有效調整心腎的陰陽平衡，使得水火既濟，防治命門火衰出現的失眠、煩躁、多夢易醒等病症。現代生物學家也發現，採用南北睡向，人體內的細胞電流方向即可與地球磁力線方向成平行狀態。人體內的生物大分子排列則為定向排列，宜頭北腳南。這樣氣血執行便可通暢，代謝降低，能量消耗銳減，睡眠中的慢波、快波即能協調進行，加深睡眠深度，從而可以提高睡眠質量，有利於身心健康。
三、運動
一項關於心腦血管病發病的時間性研究發現，早晨7～9點，是心肌梗死等猝發性心臟病和腦中風的高發期。因此，晨練最好在9點後。運動以溫暖全身或有些許微汗為宜。
四、飲食
1、“補”重要“通”亦重要
中醫所謂的“通”是指氣血、經絡的暢通，氣滯血淤，經絡鬱阻，會導致疾病。冬季最簡單的“通”法是多吃蘿蔔，羊肉燉白蘿蔔可以補充陽氣、溫暖五臟，尤其適合腎虛和脾虛的人食用。
2、不要吃動物腎臟
《修真祕訣》曾記載“冬不食腎”。《金匱要略》也提到：“冬三月，勿食豬羊等腎。” 意思是冬季腎水當令，過食損傷心氣。
3、進補可以按需所食
（1）面板幹，吃大白菜護膚養顏
大雪期間，空氣乾燥，多吃點大白菜可護膚養顏。大白菜含豐富粗纖維，能潤腸、促排毒，又刺激腸胃蠕動，利於大便排洩，助消化。
（2）陽氣藏，來根大蔥“通陽”
大蔥味辛，性微溫，通陽、解毒。除了防風寒感冒外，對於惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通也有療效。但患有胃腸道疾病的人不宜食用。
大雪養生：以骨入骨，以髓補髓
“三九補一冬，來年無病痛”。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，並有助於體內陽氣的升發。
冬季用中醫歷來推崇的以骨入骨，以髓補髓的方法強健骨骼，可為來年的身體強健打基礎。可以多進補羊排、牛骨、豬排。
養生食譜：
一、羊肉蘿蔔湯
食材：羊肉、白蘿蔔、粉絲、蔥、姜、鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒。
做法：
1、將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3釐米長短的塊，放入熱水中焯一下備用。
2、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、幹辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘，放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。
功效：羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益氣血”的上佳補品。冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。
二、清蒸鱈魚
食材：鱈魚500克、蔥1條、姜5克、橄欖油或其他素油2茶匙、生抽醬油1.5大匙、開水1大匙、糖1/2茶匙、白胡椒1/6茶匙。
做法：
1、蔥洗淨切絲，姜切絲。
2、蒸鍋大火燒至水滾，將鱈魚放入大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘後取出。
3、小號不粘鍋開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香薑絲撈出放到蒸好的魚上。
4、原鍋留油熄火後，依次放入剩餘3料拌勻成汁。
5、將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。
功效：鱈魚被人稱為“液體黃金”，對心腦血管系統有很好的保護作用，而鱈魚清蒸還有活血止痛的功效。
三、淮山芡實排骨湯
食材：淮山、芡實各50～100g、排骨200g。
做法：
1、將淮山洗淨切塊，芡實洗淨，排骨洗淨切小塊兒待用。
2、湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實、排骨用武火煮開。
3、再調至文火煲2小時，放鹽調味即可。
功效：健脾補氣。尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。
四、冬瓜木耳三鮮湯
食材：冬瓜150克、水發木耳150克、海米15克、食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。
做法：
1、冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。
2、鍋內加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘。
3、將冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，淋上麻油即成。
功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。
五、羊肉粥
食材：生薑20克、羊肉100克、大米7 5克、料酒、鹽各適量。
做法：
1、將生薑洗淨切片，羊肉洗淨，入開水鍋氽去血水，切2釐米見方的塊，大米淘洗乾淨。
2、將大米、生薑、料酒、羊肉同放鍋內，加適量水，置大火上燒沸，再用小火煮成粥，加入鹽攪勻即可。
功效：能暖脾胃、散風寒、增食慾，對脾胃虛寒、冬天手腳不溫者特別有益。
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