鑑於抵抗病原微生物的兩種主要成分，即白細胞和抗體均靠血液運輸，因而在急性炎症中血液動力學改變、血管通透性增高和白細胞滲出這三種改變十分明顯。結果造成富含蛋白質的滲出液、纖維蛋白及白細胞在損傷部位的血管外間隙積聚。這就是急性炎症病理組織學的主要特徵。這類患者飲食注意事項有哪些呢？
血管通透性增加的患者宜清淡飲食；宜高蛋白、高熱量飲食；宜高維生素飲食；忌高鹽飲食；忌辛辣刺激性食物；忌油膩食物。
宜吃食物
黃豆：屬於低脂肪、高蛋白的食物，有利於胸腔積液的吸收。
雞肉：含有豐富的蛋白質，有利於胸腔積液的吸收。
豆腐：有補虛潤燥、益肺化痰之功，凡肺氣虛或肺陰虛者，食之皆宜。
忌吃食物
辣椒：辣椒易傷肺氣，耗心陰，使心肺氣陰兩虧，加重胸腔積液。
奶油：奶油容易使痰濁內生，內外邪氣搏結，膠固粘滯，從而使咯痰不暢，咳嗽難愈。
香菸：香菸煙霧可刺激氣管使痰液分泌增多，咳嗽加劇。
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