一般來說，高碘和低碘飲食都可以引起甲狀腺疾病發病率增加，即碘的攝入與甲狀腺疾病發病呈“U”形曲線關係，也有人認為高碘飲食有可能增加甲狀腺乳頭狀癌的發病率。我個人認為飲食對甲狀腺癌的發病、治療及預後的影響意義不大，因為絕大部分甲狀腺癌為低度惡性，病程進展緩慢，過於注重飲食有可能打亂你的生活規律，後者對身體的影響更大，可能造成得不償失的後果。
也有人認為，甲亢和乳頭狀甲狀腺癌要低碘飲食，但家中有孕婦或者有小朋友的家庭應該注意碘的攝入，因為碘對於腹中胎兒的智力發育和小朋友的身體發育都具有重要意義。紫菜、海帶、蝦皮、蝦米、海蔘等含碘很高，不吃和少吃，但其它的食品也不要太過分忌口，否則會影響免疫力和生活質量。
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