惡食涼物指惡食寒涼食物,食後則腹痛、腹瀉,還有就是腸胃的一種習慣性的原因,本身的虛汗食物的消化不好等關係,應注意看看有無腹瀉發燒。此類患者宜吃流質食物;宜吃易消化富含營養的食物;忌吃過硬過辣、過鹹、過熱、過分粗糙的食物;忌吃刺激性強的食物;忌吃高鹽高脂肪食物。下面為大家介紹幾種營養食療方法。
1、肚片包菜湯
包菜、熟肚(豬肚、牛肚或羊肚)及調味品各適量。將肚切成片,再用清水將其煮沸,然後放入洗淨且切碎的包菜,待菜熟後放入調味品即可。每日一次,佐餐服食。
2、紅薯栗子排骨湯
排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。把排骨洗淨,紅薯去皮切塊,蔥姜適量,板栗洗淨用刀在上面拉一刀(不要切開,把殼切破就成);鍋內燒開水放入排骨飛水,撈出洗淨;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時,吃前放少許鹽即可。
3、薏米扁豆鯽魚湯
選取薏米、扁豆各30克和鯽魚按照普通家庭煲湯的方法煲制即可。該湯有健脾、清熱、利溼的作用。
4、肉包菜湯
羊肉、包菜、調味品各適量。將羊肉洗淨後切成小塊,放入鍋中,再用清水將羊肉煮熟,然後放入洗淨且切碎後的包菜稍煮即可。每日1劑,可將此湯佐餐服用。
5、橘皮粥
取橘皮50克、粳米100克,橘皮研細末備用,粳米淘洗乾淨後放入鍋內,加清水煮至粥將成時,加入橘皮再煮10分鐘,每日1次。
6、鐵棍山藥黑芝麻粥
準備大米、鐵棍山藥、黑芝麻、梨汁、冰糖(或冰糖)。把大米淘洗乾淨,鐵棍山藥清洗乾淨,戴上手套,刮掉外皮,切成滾刀小塊;將大米,鐵棍山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋,加入足量的水,再加入兩大塊梨汁冰糖,蓋好蓋子,大火燒至上汽後,轉小火煮10分鐘即可。
7、酸奶涼麵
義大利熟面150公克,玉米粒2大匙,鮮奶油1大匙,優格2大匙,檸檬原汁1大匙,檸檬皮適量,糖1茶匙,鹽1/4茶匙。將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用;將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻;然後將義大利熟面和作法2的醬汁拌勻,再加入作法1的檸檬皮屑,最後撒上玉米粒即可。
8、豆芽粉絲
準備豆芽,粉絲一把,剁椒。把豆芽洗乾淨,粉絲折斷用溫水泡十幾分鍾。開鍋,油熱放蒜末,薑末爆香一下,然後倒入豆芽翻炒幾下,再倒入粉絲,一起大火翻炒,可以適當加些水稍微燜個幾分鐘,以免粉絲粘在鍋邊;然後倒一大匙剁椒,少加些糖,鹽,繼續翻炒下,最後加點雞精,蔥花就可以起鍋了。
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