周身炎症反應綜合徵(SIRS)：是因感染或非感染病因作用於機體而引起的機體失控的自我持續放大和自我破壞的全身性炎症反應。它是機體修復和生存而出現過度應激反應的一種臨床過程。當機體受到外源性損傷或感染毒性物質的打擊時，可促發初期炎症反應，同時機體產生的內源性免疫炎性因子而形成“瀑布效應”。那麼，周身炎症反應的患者飲食要注意什麼？下面簡單介紹一下：
不能吃辛辣刺激食物。周身炎症反應是指致病菌或條件致病菌侵入血迴圈，並在血中生長繁殖，產生毒素所引起的，以畏寒發熱、腹痛或嘔吐、出血、嗜睡甚至昏迷等為主要臨床表現的一種急性全身感染性疾病。周身炎症反應是不能吃辛辣刺激及油膩食物的，如辣椒、肥豬肉等等。
1、忌吃油膩的食物，如豬油、肥肉、羊油、牛油;
2、忌吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑;
3、忌吃刺激性的飲料，如啤酒、白酒、咖啡、濃茶。
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