升糖指數(GI) 又名血糖生成指數，指的是，食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。低升糖指數食物對於肥胖、糖尿病等特殊群體，在指導科學飲食及控制營養平衡方面具有非常重要的意義。
升糖指數是測定吃了碳水化合物食物之後血糖即時升高的指標。消化很快並且導致酮基已糖很快釋放的食物被稱為高升糖指數食物;消化較慢的食物被稱為低升糖指數食物。
糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐後血糖，尤其是餐後血糖劇烈波動將影響血糖控制的效果，因此，在食物中選擇低升糖指數食物對糖尿病患者來說至關重要。
高升糖指數食物中，有些水果因為含糖量比較高也需要糖尿病患者特別注意。
葡萄糖GI值 =100
肥胖是不是病，但是身體沉重的負擔;能給人身體拖，拖出病來。希望更多讀者能重視肥胖，要學會自己健康由自己管理。
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