民以食為天不僅我們中國是這樣，先進的美國也是這樣。最近美國人推崇DASH(Dietary Approaches to Stop Hypertension)飲食，該飲食方案最早是由美國國家心肺血液研究所為控制高血壓患者的血壓而設計，後來受到廣大節食減肥的人群、高膽固醇、糖尿病患者以及腎病患者的大力追捧。不僅如此，美國國立健康研究所還專門為熱門主流食品品類及其健康替代品提供了大量有用的資訊，指導應用DASH飲食降壓。
DASH飲食推薦食用大量的水果、蔬菜、全穀類、低脂奶製品、禽類、魚類、肉類、堅果和豆類，並限制脂肪、紅肉、含糖飲料和食物的攝入，主要側重於食物種類的多樣性，並獲得適當數量的營養素，鼓勵節食者少攝入鈉或鹽，並增加鎂、鈣和鉀的攝入。但DASH更強調釆用低鹽飲食降壓：標準DASH飲食，每天鈉攝入量最多為2,300 mg。低鈉DASH飲食，每天鈉的限制量是1,500 mg。正常來講，許多人每天的鈉攝入量為3500mg或以上，因此，兩個版本的DASH飲食都旨在減少鈉的攝入量。美國政府還曾建議民眾每日限制鈉的攝入不超過2,300 mg。由此可見不當的飲食對於我們機體的代謝，高血壓的產生都有非常重要的作用。如果你感興趣可以仔細的閱讀這篇文章。
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