科室: 兒科 主任醫師 鄭玉巧

  孕育一個健康聰明的寶寶,是每一個媽媽的心願,但要想胎寶寶天生麗質、聰明伶俐,孕期營養自然不可或缺,大腦發育需要什麼,我們就需要重點補充什麼。胎寶寶的大腦最需要哪些營養呢?以下這5中,孕媽咪們千萬別缺。

  一、葉酸

  葉酸是一種廣泛存在於綠色蔬菜中的B族維生素,有助於細胞分裂成長,還能協助合成DHA,促進胎兒大腦發育。充足的葉酸,能幫助有效預防胎兒神經管發育異常,降低發生胎兒神經管畸形的機率,使寶寶更健康聰明。

  1、什麼時候開始補葉酸?

  建議:最好從孕前3個月就開始補充葉酸;到孕早期,每天最好服用400μg;進入孕中期後,可以停服葉酸片,多從食物中攝取就可以了。

  2、怎樣吃最有效?

  代表食物:綠色蔬菜(如萵筍、菠菜等)、水果(如獼猴桃、石榴、鱷梨、西柚等)、還有葵花籽、雞肝、豆製品、核桃油、腰果等。

  ①吃葉酸時可以一起服用一些維生素C含量豐富的食物,如橙子等。維生素C有助於人體對葉酸的吸收。

  ②葉酸遇光、熱後,容易失去活性,如蔬菜儲藏2-3天后,葉酸會損失50%-70%;煲湯會使食物中的葉酸損失50%-95%;鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸的成分也會損失很大。

  因此,選擇新鮮的蔬菜,用涼拌、急火快炒的方式烹飪,會留住較多的葉酸。

  二、DHA

  DHA是Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員,它是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素,是大腦和視網膜的重要構成成分,對胎兒智力和視力發育至關重要。

  1、什麼時候開始補充DHA?

  建議:從懷孕後的第3周開始補充DHA。

  因為在這個時候,胎兒大腦內的神經系統已經開始發育,到了第四周,視力發育也開始了,一直到懷孕第三個月時,胎兒的腦細胞數量和神經突觸發育達到一個高峰,所以,這段時間補充DHA,對準媽媽和胎兒都更有好處。

  2、怎樣吃最有效?

  代表食物:深海魚油、三文魚、金槍魚、鯛魚、鯽魚、黃鱔、蛋黃、牛奶、核桃等。

  如果需要服用魚油類的DHA製品,建議在飯前15-20分鐘,少量食用雞蛋、魚、豆腐等食品後服用,吸收會更充分。

  三、

  鋅是構成核酸和蛋白質所必需的營養素,也是人腦中含量最高的一種金屬離子,在於記憶力、情緒及語言相關的大腦皮層邊緣部,海馬區中的濃度較高,能保護腦內酶系統。

  1、什麼時候開始補鋅?

  建議:從孕中期開始,胎兒對鋅的需要便迅速增加,胎盤及胎兒每日需要0.75-1㎎的鋅。

  另外,懷孕後,準媽媽血容量增大,血液中的鋅含量就會相對減少,可根據醫生監測結果來適時補鋅。

  2、怎樣吃最有效?

  代表食物:瘦肉、海鮮類、蘑菇、雞蛋、奶製品、堅果、葵花籽、蘋果、香蕉等。

  一般來說,高蛋白食物含鋅量都相對較高,如瘦肉中的含鋅量就很高。另外,海產品和堅果等也是鋅的最好來源,吸收和利用率都很高。

  四、卵磷脂

  卵磷脂的主要組成部分是膽鹼。充足的卵磷脂,可提高大腦資訊傳遞的速度與準確性,這對於胎兒大腦來說具有特殊價值。

  1、什麼時候補充卵磷脂?

  建議:整個孕期都可以適量補充卵磷脂。

  胎兒的腦神經系統從懷孕5-6周開始發育,尤其前3個月,更是腦細胞發展的重要階段,但整個神經系統的發育會持續到孕期結束,甚至到寶寶出生後3年內。

  2、怎樣吃最有效?

  代表食物:豆製品、蛋黃、魚腦、木耳、玉米油、穀類等。

  卵磷脂有個特點:不耐熱。溫度過高,就會影響食物中卵磷脂的存活。所以在烹飪含有卵磷脂的食物時,最好不要長時間的蒸煮。

  五、鐵

  鐵是構成核酸和蛋白質所必須的營養素,也是人腦中含量最高的微量元素,缺乏鐵會造成胎兒大腦發育不良。懷孕時,準媽媽需要吸收雙倍的鐵含量來為胎兒提供足夠的氧氣,如果缺鐵,會使胎兒在子宮裡吸收不到足夠的氧氣,導致發育不良,甚至會導致胎兒智商低。

  1、什麼時候開始補鐵?

  一般來說,準媽媽到孕中晚期都需要補鐵,一方面保證胎兒的發育,另一方面是為了分娩、產後做儲備。

  建議:準媽媽在進入孕中期,可以查一下體內的鐵含量。如果需要,可以根據醫生的處方口服小劑量的鐵劑。

  2、怎樣吃最有效?

  代表食物:紅肉、黃豆、全麥食品、芝麻醬、海帶、紫菜等。

  ①補鐵的同時吃點富含維生素C的食物,可以提高鐵的吸收率。

  ②如果服用的鐵劑會使你的腸胃不舒服,可以把一次服用的量分成多次,減少對腸胃的刺激。

  ③咖啡和茶會妨礙鐵的吸收,所以要儘量避免這兩類飲品。

  ④鈣會影響身體對鐵的吸收,所以,在吃富含鐵的食品或鐵劑時,不要同時不用補鈣產品。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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