1、不宜吃臘腸鹹肉
一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，確暗藏健康的隱患。薰臘醃製的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。
2、不宜吃涼粉涼皮
涼粉涼皮加工時都會加入明礬，明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。
3、不宜吃烤肉烤串
一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。
4、不宜吃胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素， 如果喝酒時吃大量胡蘿蔔，容易產生肝毒素，誘發肝病。
5、不宜喝碳酸飲料
飲料中的成分能加快身體吸收酒精。由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜。
6、酒後不宜吃藥
醫生提醒，飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物，因為酒精會與頭孢作用，在身體內會產生中毒反應。如果身體有恙一定要吃藥，也要間隔7天以上等藥物代謝乾淨後再喝酒，否則後果很嚴重。
7、不宜吃生魚刺身
生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。如果經常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴重。
下酒菜的正確做法
1、做菜時宜放些糖：糖對肝臟具有保護作用，下酒菜裡最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。
2、做幾款富含蛋白質的菜：酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜裡應有含蛋白質豐富的食品。
3、下酒菜不能少了醋：醋能與酒裡的乙醇發生化學反應，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜裡也不應少了醋，以減少酒對人體傷害。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。