科室: 兒科 主任醫師 鄭玉巧

  一直以來,都經常會聽到媽媽們這樣的訴苦,原以為孩子大了會輕鬆好帶一些,沒想到更發愁了,尤其吃飯最讓人頭疼,家裡現在每天都在上演吃飯像打仗一般追著餵飯的戲碼,要不就是一邊編故事一邊哄著孩子吃飯,還有的一言不合就把嘴巴里面的飯全部吐出來,壓根兒不給你機會好好餵飯...”如何才能愉快地和寶寶吃完一頓飯呢?孩子到底要吃多少才會飽?媽媽們總是被埋怨,因為沒有逼孩子吃,才會這麼瘦?孩子到底要吃多少的謎題,依舊沒有解開。今天,帶大家一起解開這個謎。

  5歲前的孩子,爸爸媽媽總是很難抓到孩子的食量,至於1~3歲的孩子,受限於語言表達等問題,要知道孩子飽不飽,那就更難了,孩子常常頭一撇,說不吃就不吃,不然就是在餐椅上像只毛毛蟲,讓餵飯變成十大最讓爸媽頭疼的育兒問題之一!這樣就有了奶奶覺得餓和變著花樣哄孩子吃飯,老鷹抓小雞式追著餵飯的情況。只是讓他們自己吃,都吃一點點就飽了,過去看看孩子吃的量,通常會覺得非常不可思議,心中產生數萬個問號,這樣會飽嗎?這個現像我更同意,而且這的確讓我們變得非常難教!

  也有很多家長說,在幼兒園吃的就是多,吃的就是好,難道就是要上學,感受一下團體的氣氛才會學到?我想給大家描述一下幼兒園都是什麼樣的情況的:每個人的碗裡,飯就像雞蛋大小一小球而已,肉菜魚都有,但份量都很少。這裡面就有一個方法告訴大家,非常簡單“讓孩子吃得完”,是讓孩子吃飯快樂的超級重要原則。

  除了追著餵飯還有偏食及挑食問題,想必也已經困擾很久了!先前的營養調查發現,國內的孩子有高達5成的比例,因為挑食而有營養不均衡的問題,到底要怎麼讓打死都不肯吃的孩子,把不愛的食物吃進去?

  我們從心理學、行為學和食材特性,來全面提升孩子的飲食質量、飲食習慣!

  1、利用多運動多消耗體力,產生內在肌餓感

  很多寶寶沒有食慾,不是媽媽煮得不好吃,而是根本就不覺得餓。其實媽媽們完全可以讓孩子白天都運動,消耗足夠的體能。這樣才會有飢餓感才有主動想吃東西的慾望。我們大人應該也有這樣的感覺,一天坐著不動,飯點也一點胃口都沒有。

  2、不同菜式搭配

  很多寶寶都喜歡玉米、土豆、黃瓜的味道,通常可以請小朋友先吃一些這類偏好的食物,讓喜愛的食物味道存於口中,混著其他的菜式一起吃就更容易接受一些。

  3、顏色搭配好,視覺影響心情

  寶寶2歲以後,其實可以換成有格子的餐盤吃飯,利用孩子喜歡色彩的心理及彩色的視覺發展,讓每一餐都有6種以上的顏色分佈。心理學發現,紅色跟黃色的搭配,會有助於食慾的產生,讓孩子覺得變好吃,所以別急著只喂進紅蘿蔔的紅色,需要搭配一些黃色(如玉米粒,南瓜)食材,透過心理學作用,可以減少偏食,增加營養素的吸收利用。

  4、從食材瞭解,到動手參與

  帶著孩子上市場買菜,帶著孩子一起包水餃、一起洗菜及煮米,這些都是他們可以參與的動作。除了帶著孩子認識食材,製作過程中也會產生肌餓感,進一步刺激孩子想要吃的欲,這是很重要卻很少被重視的步驟。

  5、你在孩子面前說挑食,他會更挑食

  多鼓勵、多變化、多陪著吃(全家人一起飲食),也是讓孩子不挑食很重要的關鍵。很多爸媽會喂得氣急敗壞,根據研究,第一次嘗試就會挑食的食物,不見得多試幾次不會成功;更有研究具體指出,這樣的嘗試多半會在9次之內會成功!所以可能需要多點耐心,過一陣子再試試,不要每餐都弄壞孩子用餐的情緒,這樣孩子跟爸媽都會很開心。

  6、咬不爛的菜切碎或多烹飪一會

  面對咀嚼能力不好的孩子,例如肉咬不爛或蔬菜總是吐出來,平常從飲食中軟中帶硬的漸進式練習是需要的,例如金針菇不好嚼碎,就可以先用開水焯一下再切成細小的碎末,跟其他菜一起烹飪又營養美味也易於消化。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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