一到了冬天，媽媽們就開始尋思著如何提高孩子的抵抗力，因為冬天是各種疾病高發的季節，除了多讓孩子進行鍛鍊之外，還可以通過飲食來提高孩子們的抵抗力，例如冬季時令的紅色食物就有助於增強寶貝們的體質了。
增強抵抗力的紅色食物：胡蘿蔔
雖然我們一年四季都可以看到胡蘿蔔的身影，但其實在每年冬天到次年春天才是胡蘿蔔真正盛產的季節。其富含的維生素A是保養眼睛的營養素，同時還有助於增強面板的抵抗力，讓寶貝們的面板光滑亮澤。
青椒胡蘿蔔山藥泥
原料：山藥250克、胡蘿蔔50克、青椒50克、色拉油少許、食鹽1克、香油適量
做法：
1、將山藥去皮洗乾淨，切小塊，入蒸鍋蒸10分鐘。等山藥冷卻後，裝入保鮮膜口袋，用手或者擀麵杖張山藥壓成泥。
2、將胡蘿蔔和青椒洗乾淨切成末，在鍋中倒點油，將它們炒一下，時間不用太長，因為本身青椒和胡蘿蔔都是可以生吃的，所以炒的基本斷生就可以了。
3、準備一個大碗，將壓好的山藥泥倒入，加入炒好的青椒胡蘿蔔，加入1克鹽，帶上一次性手套，用手將所有食物抓勻。
4、準備好果凍模，在內壁塗上一層香油，然後填入混合山藥泥，用勺子壓緊，再倒扣在盤中，即可開吃。
增強抵抗力的紅色食物：紅蘋果
從元旦開始，進入新的一年，到這個月最後的大年初一，各種聚餐當然少不了，寶寶跟著大吃大喝，腸胃自然會受不了這般折騰，這個時候當然就來上一個蘋果了。蘋果不僅能促進體內膽固醇的代謝，而且富含的維生素C，幫助理清腸胃道的時候也不忘補充營養。
繽紛水果甜湯
原料：蘋果200克、雪梨200克、香梨200克、獼猴桃200克、冰糖100克、清水3升
做法：
1、分別把獼猴桃、蘋果、雪梨、香梨去核切塊，放入湯鍋中。
2、在鍋中加足清水煮到沸騰，加入冰糖轉文火，煲30分鐘就可以了。
增強抵抗力的紅色食物：番茄
番茄有預防細胞受損、美白、抗癌以及保護心血管系統等多種好處。值得一提的是，大部分的蔬菜生食會比熟食更能保留營養，但是番茄卻是熟食比生食的營養價值高，那是因為番茄中的番茄紅素必須經過烹調過程才更容易釋放，因此和其他食材搭配，會比單純生吃的營養價值更高。
西紅柿燉牛腩
原料：牛腩肉400克、西紅柿600克、姜3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、蔥、薑末各5克、牛肉湯300ml、生抽15ml、糖10克、鹽4克、香菜15克
做法：
1、將牛腩切小塊，放入鍋中加入清水。
2、大火煮開後撇去浮沫，再煮1分鐘，撈出洗乾淨控幹水分。高壓鍋中放入清水和牛肉，加入料酒、薑片和香料包，中火加熱至上氣，改小火清燉20分鐘，燉好後將肉塊撈出，牛肉湯備用。
3、將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮，切小丁，香菜切段。
4、炒鍋放入油，加熱至6成熱，下蔥薑末炒香，放入西紅柿丁煸炒至軟。
5、放入清燉好的牛肉，然後加入大約300ml牛肉湯，攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。等湯汁收濃，加入生抽、糖和鹽調味，攪拌均勻再小火燉5分鐘後關火，撒上香菜即可。
增強抵抗力的紅色食物：紅棗
紅棗有補虛益氣、養血安神的功效，在煲湯的時候放紅棗，不僅味道好，功效也不錯。不過小孩子不能吃太多的紅棗，因為偏熱氣。
骨棗湯
原料：動物骨(長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可)250克、紅棗15-25枚、生薑數片
做法：
1、將骨頭洗淨搗碎，骨頭置鍋內，加水適量。
2、加入紅棗、生薑，用旺火燒沸，後用文火燒2小時以上，湯稠之後，根據食者喜好調味即成。
冬季是疾病高發的季節，特別是對一些抵抗力弱的孩子來說，更是容易生病，讓爸爸媽媽擔心不已。建議各位爸媽可以通過飲食的方法來幫助孩子提高抵抗力，多吃紅色食物就是不錯的選擇哦。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。