科室: 兒科 主任醫師 鮑秀蘭

  在諮詢門診經常會有家長諮詢寶寶補鐵的問題,“寶寶什麼時候需要補鐵”、“怎麼補最安全”……,今天我們就來說一下寶寶補鐵的相關問題。

  鐵元素,如同鈣、鋅一樣是人體裡不可或缺的微量元素。寶寶缺鐵時容易患缺鐵性貧血,他會表現出膚色蒼白、疲乏無力、感情冷漠,嚴重的還影響智力與神經發育。於是,很多媽媽生怕寶寶缺鐵導致貧血,給寶寶買各種補鐵的保健品,那麼,是不是所有的寶寶都需要補鐵呢?怎麼補才是安全的呢?

  補鐵這件事千萬不要刻意為之!因為出生後1周至3個月的嬰兒不必補鐵,健康的寶寶更是無需額外補鐵的。只要在日常飲食中注意營養均衡即可。現在就提供一些有效的補鐵資訊給寶爸寶媽們參考。

  注意新增鐵含量高的食物

  寶貝除了吃母乳或牛奶,飲食中還有蛋、菜、肉,其中哪些含鐵多呢?

  1、看肉類食品:動物肝臟和血液鐵含量最高,為10~25毫克/100克,大約是家畜家禽肉和魚肉(1~3毫克/100克)的10倍;雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分,含量和畜禽肉差不多。

  2、來看看蔬菜:葉菜類含鐵量較高,其中最高的是油菜,達到了5.9毫克/100克;其次是薺菜和莧菜;人們普遍認為含鐵多的菠菜,鐵含量只有2.9毫克/100克,還不足油菜的一半。

  3、寶貝天天要吃的奶類,鐵含量比較低,只有畜禽肉的1/10左右。

  由此看來,在寶貝輔食中,動物性食品,如動物肝、鴨血、豬血是補鐵的最佳選擇。

  補鐵效果還要看吸收得好不好

  1、寶貝補鐵單純看食物中的鐵含量還不夠,如果吸收率低,即使食物中的鐵含量很高,補鐵的效果也不會太好。食物中的鐵有兩種存在形式:一種是容易吸收的血紅素鐵(也叫卟啉鐵);一種是不好吸收的無機鐵。

  2、上面提到的動物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵,寶貝吃了很容易吸收,補鐵效果很好。

  3、蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬於無機鐵。雖然蔬菜的鐵含量不算低,但寶貝吃了能吸收的卻比較少,補鐵效果不太好。

  輔食新增要及時合理

  1、寶貝長到6個月,母乳和牛奶已經不能完全滿足身體生長髮育的需要了,必須給寶貝新增輔食。

  2、從寶貝6個月開始新增輔食,可以給寶寶購買強化鐵米粉。

  3、從寶貝8個月開始加瘦肉末、肝泥、動物血,也是從少到多,逐漸增加。

  4、蔬菜是6個月後的寶寶必需的食物,葉菜用開水焯過,可以去除其中大部分草酸,這樣有利於鐵的吸收。

  維生素C是鐵的好搭檔

  在補充鐵含量高的食物的同時,給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果,對提高鐵的吸收率特別有好處,吸收率可以提高好幾倍。獼猴桃、柑橘、橙子等都是富含維生素C的水果。

  烹調方法有講究

  有研究發現,發酵食品中的鐵比較容易吸收,因此,饅頭、發糕、麵包要比麵條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。吃葉菜時,先用開水焯一下,去掉大部分草酸,可以讓寶貝吸收更多的鐵。

  寶貝最佳含鐵輔食推薦:

  1、鴨血豆腐湯

  【8個月以上適用】

  做法:

  ⑴將鴨血、豆腐切成細條,木耳、瘦肉、小白菜切成細絲。

  ⑵雞湯燒開加入所有原料, 中火煮15分鐘,然後淋上雞蛋液,加點香油和蔥花。

  2、西紅柿豬肝麵

  【8個月以上適用】

  ⑴把1個西紅柿洗乾淨後剝去皮並切碎。

  ⑵將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內,加水或肉湯煮,然後再加入西紅柿。

  ⑶細麵條一把煮熟,盛入碗中,再拌入西紅柿豬肝即成。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


相關問題





| 私隱政策 | 聯繫我們 |

© Copyright 2023 LOOKUP.TW Rights Reserved.