吃鹽過多會增加糖尿病、高血壓、肥胖等風險，進而引發冠心病、心衰、中風等各種心血管疾病。因而預防心臟病，必須從控鹽開始，那麼如何健康科學吃鹽呢？
1、嚴格限制鹽攝入量：世界衛生組織和中國營養學會推薦每人每日食鹽攝入量為6克以下。但我國特別是北方居民崇尚"鹹中得味"，平均每人每日攝入食鹽為12克，甚至更高。如果每日攝入鹽4克，33％中度高血壓病人可以不用服藥可以降到健康標準。換句話說，限鹽有助於發揮降壓藥的藥效。有高血壓家族史的、超重或者鹽升壓敏感的易患人群建議嚴格執行鹽攝標準。
2、把好鹽的3個入口關：炒菜不加鹽，鈉就不過量"這種想法是錯誤的，因為日常飲食中，超過75％的鈉來自加工食品。限鹽主要是要控制鹽的三個來源，一是烹調時或食用時外加的醬油或鹽，二是食物自身所含的鈉，三是鹽醃製品用於防腐、調味的鹽，還包括超市中現成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉。
3、限鹽需循序漸進：鑑於飲食習慣的穩固性，建議減鹽行動要循序漸進，逐步減少鹽量，讓個人或家庭日常飲食慢慢適應。可以按照不同人群特點購買相應的鹽。
4、限鹽同時補鉀：補鉀能夠起到擴張血管、增加尿排出鈉來降低血壓的作用。因此，在限制鈉攝入量的同時適量補4鉀可使高血壓患者血壓下降，預防中風。平時多吃含鉀食物，如梨、香蕉、紅豆、扁豆、冬菇、紫菜、紅薯等。
5、用其他調味品替代鹽：很多人擔心鹽放少了沒有味道。其實限制鈉鹽攝入量，並不等於無法享受美食。新鮮大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、醋、檸檬汁及低鹽調味料同樣可以讓食物更加可口。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。