糖尿病的患病人數正隨著人口老齡化、生活方式的改變和生活水平的提高，以及診療技術的提高而迅速增加。很多人患了糖尿病，只能看著食物“望梅止渴”，其實，掌握好技巧，很多東西都是可以吃的，比如，進餐時，先選擇吃蔬菜，既可以增加飽腹感，又可以控制餐後血糖上升的速度，另外，將穀類混在白米里製成雜糧主食，與細糧主食相比，可更好的控制血糖。懂得一些生活小技巧，就可以“大快朵頤”了，那麼，您知道能吃多少嗎？
今天我們談談“手掌法”定量
一、碳水化合物
選用相當於自己兩個拳頭大小的澱粉類食物，如饅頭、花捲、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。
二、水果
水果一天需要量則相當於1個拳頭大小。
三、蔬菜：兩手抓(低碳水化合物)
兩隻手能夠抓住的菜量(1把)可相當於500克的量，每天進食500至1000克蔬菜可滿足需要。如綠豆、豆芽、捲心菜等。
四、蛋白質：掌心量
50克的蛋白質相當於掌心大小、約為小指厚的一塊。每天吃50—100克的蛋白質即可滿足一天需求。
五、脂肪量：拇指尖量
要限制脂肪(黃油)的攝入，每天僅取拇指的尖端(第一節)就足夠。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。