冬吃蘿蔔夏吃薑。上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方。早上吃薑，勝過蔘湯;晚上吃薑，等於砒霜。我們常會聽到一些和蘿蔔、姜相關的民諺俗語。那這些舊說法，是否適用於我們當下的生活呢？
冬天為什麼吃蘿蔔？
說「冬吃蘿蔔」的最主要原因是：以前的冬天，除了蘿蔔，沒太多別的蔬菜可吃。過去物產要匱乏得多，除了蘿蔔，真心沒太多別的選擇了，除了白菜、醃菜，就不多有其它蔬菜了，只有蘿蔔比較耐寒、產量高。但如今，隨著栽培技術和運輸工具的發展，我們一年四季都可以吃到非常多種新鮮蔬菜和水果。
不過天氣寒冷，大家都更愛吃肉。這是因為，根據「食物熱效應」的特點，吃富含蛋白質的食物（比如肉類），會消耗更多的熱量，身體會產熱、覺得不那麼冷。而配著吃的蘿蔔裡主要是纖維，並且清脆、爽口、略甘甜，可以解除吃火鍋或燉肉帶來的油膩感。
要注意的是，蘿蔔沒有任何治病的神效。如果比較營養成分的話，蘿蔔多數情況下，都是表現很一般的「敗兵」，只能提供不算多的維生素、礦物質和膳食纖維。也就更不用提「蘿蔔賽人蔘」「蘿蔔治百病」等誇張說法了。不要被養生謠言忽悠。
夏天為什麼吃薑？
姜是日常烹製菜餚時常用的配料。生薑中含有多種活性成分，包括揮發油、薑辣素和二苯基庚烷等。
說「夏吃薑」，跟這些活性成分有一定關係：
1、能促進食慾
事實上，各種香辛調味品，都能促進食慾。夏天天氣太炎熱，對於食慾不振的人來說，大量吃薑（比如有些地方有喝薑汁、燉薑汁甜品、嚼生薑的飲食風俗）有助於增進食慾，有利於食物的消化吸收。
2、有助於抑制細菌生長
夏季食品受到細菌的汙染後容易腐敗變質，在菜餚中加入適量的姜、大蒜等，有助於抑制細菌的生長繁殖。
3、能促進血管收縮和排汗
薑辣素，是生薑中讓姜呈現出辛辣風味的主要成分，對血管的收縮有一定的影響，可能會促進血液迴圈、發熱、排汗。
4、抑制嘔吐
在懷孕嘔吐、暈船時，也可以嘗試用生薑來壓制反胃和噁心感。但如果只是拿少量姜做佐料，這些作用就都微乎其微。
營養更該講究多樣均衡
民諺裡邊，喜歡把夏天、熱、早上聯絡在一起，把冬天、冷、晚上聯絡在一起。可是，我們在入睡時保持腸胃處於「不過飽不過飢」的舒服狀態才好，一般建議睡前 2～3 小時就不要吃東西，哪裡還非得吃塊蘿蔔才睡呢？
每天規律地吃早餐，整體的營養豐富均衡才好，哪裡還非得嚼一口生薑來獲得活力呢？如果您追求健康，應當整體上關注食物多樣性、搭配均衡，而不是某個單一食物，或某個特定時節、時間，也不要認定某個舊說法。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。