對於維持人體的正常生理活動而言，一日三餐的貌似平凡卻必不可少——然而有一種癌症偏偏不讓人「好好吃飯」，這就是食管癌。食管癌的致病因素眾多，目前根據臨床研究總結出其主要病因有三種：
一、遺傳因素
在食管癌高發區，連續幾代出現食管癌患者的家庭屢見不鮮。
二、飲酒和吸菸
長期飲酒，尤其是烈性酒，對食管黏膜損傷和灼傷很大，容易引起食管鱗狀上皮或腺上皮的異常增生，從而導致癌變。吸菸則是公認的致癌重要因素。流行病學調查和臨床觀察發現，目前導致我國食管癌高發的主要原因是飲酒和吸菸，這也是男性高發的主要原因。
三、錯誤飲食習慣
在我國食管癌高發地區，比如東北、山東等地，人們習慣吃酸菜和醃製食物，這些食物中含有亞硝胺類化合物——這是世界公認的強致癌物，還有一些人喜歡吃燙食、且進食過快，也容易刺激食管黏膜，導致癌變。
醫生提示
戒菸限酒、少吃醃製食物、控制食物溫度、吃飯時細嚼慢嚥——養成合理的生活習慣，加之定期體檢，這才是預防食道癌的正確辦法。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。