美國一項最新研究顯示，人們能意識到自己肥胖將有助於其減重並具有其他健康益；與食用堅果最少的患者相比，食用堅果最多的受試者之肥胖發生風險可降低37％～46％，更少發生代謝綜合徵。
研究者羅馬琳達大學的Joan Sabaté及其同事對803例基督徒復臨安息日的飲食資料進行了分析。結果發現，與較少食用或不食用堅果者相比，食用堅果較多（每天約16g）者的體重更輕，BMI更低。此外，研究發現近三分之一的受試者伴有代謝綜合徵。每週的堅果攝入量每增加一盎司，代謝綜合徵的發生風險將降低7％。該研究結果為食用堅果降低肥胖及代謝綜合徵發生風險再添證據支援。
研究者認為，堅果富含不飽和脂肪以及其他對健康有益的營養素及植物化合物且其蛋白質含量較高，易出現飽腹感，從而減少進食不健康食物。塔夫茨大學Jeffrey Blumberg評論認為，堅果只要食用量恰當是一種健康食品。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。