門診經常有“上火”的病人,特別是年輕女性患者,或鼻出血、或心煩失眠、或赤帶、或月經先期、或痔瘡出血、或粉刺、或咽痛喉痺、或口舌生瘡等,追問病史,患者往往因懼怕“虛寒”而多食或常服桂圓、紅棗等,少數病人甚至幾斤幾斤地服用,殊不知桂圓紅棗雖有益氣養血的作用,但性味偏於溫熱,如非真正“虛寒”體質的患者,多食常服易助火傷陰。
1、現代女性體質鬱火大於虛寒
隨著現代化生活水平的不斷提高,飲食上以精細化高蛋白高糖膳食為特點,此外不乏辛辣燒烤等刺激之品;生活上少體力而多腦力,平素缺乏運動,工作以久坐久視為主,此外不乏晚睡熬夜;環境上雖為冬日,但久居空調,溫度適宜,甚少感寒;情志上多鬱多怒,與婚姻、家庭、工作等壓力頗大及自我存在感強烈有關。以上種種原因造就的現代女性,除某些先天不足、營養不良、大病重病等患者,大部分人群體質是鬱火大於虛寒,所謂的“肢末冷”往往是因為缺乏運動或內熱偏重引起的,所謂的“宮寒”也往往與婦科炎症等有關。
2、桂圓、紅棗的食用意義
桂圓,又名龍眼,甘,溫,具有益心脾,補氣血,安神的功效;紅棗,微溫,甘,具有補脾益氣,養血安神的功效。結合現代藥理,兩者均享有強身健體,延緩衰老,養顏護膚,抗癌等美譽,奈何民間又有“一日食三棗,終生不顯老”“五穀加紅棗,勝過靈芝草” “人補桂圓蜜棗,田補河泥水草”的俗諺,同時又因“藥食同源”的緣故,兩者成為現代都市女性追捧的法寶。然而事物均有兩面性,過食、多食、亂食,或不對證而食,則往往亢而為害,如《本草匯言》言龍眼:“甘溫而潤,恐有滯氣,如胃熱有痰有火者;肺受風熱,咳嗽有痰有血者,又非所宜。” 又如《醫學入門》言紅棗:“心下痞,中滿嘔吐者忌之。多食動風,脾反受病。”因而,對於桂圓、紅棗的食用意義,我們應辨證地看待,切不可一味盲從於廣告或網路,食用錯誤往往弊大於利。
3、桂棗食用原則及禁忌
現代化社會最健康的飲食習慣包括宜雜不宜偏,謹和五味,少食甜鹹辛辣之品,多食新鮮蔬菜和水果等。桂圓、紅棗等藥食之品,可適當少食之,或在醫生的指導下服用,切不可持久大量服之。營養不良性貧血、大病重病之後、確屬虛寒體質等人群可間斷服用;糖尿病、高脂血症、脂肪肝、代謝綜合徵、肥胖症等營養過剩型體質忌服少服;妊娠早期、女性月經期、平素陰虛火旺體質忌服少服;身體處在“上火”狀態如篇首所提到的等等症狀忌服,易火上澆油;平素喜食咖啡、奶茶、甜食等燥熱之品者也易忌服少服。
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