過年聚餐多，吃的食物相對雜，易犯腸胃炎。腸胃炎吃什麼食物？想要治好急性腸胃炎，飲食是不能少的，那麼你知道急性腸胃炎吃什麼食物最好嗎？
胃腸炎初期正是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的嚴重階段，此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病後8~12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、雞蛋麵煳、細掛麵等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，以補充體內水、維生素和電解質的不足。
胃腸炎好轉期可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如薄餛飩皮、蒸蛋羹等。宜採用少食多餐的方法，每日進食4~5次。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。
胃腸炎恢復期要特別注重節制飲食，飲食上宜吃些清素、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、油炸食品、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜薹等。恢復期後2~3天左右，即可按正常飲食進餐。
通常在下痢或嘔吐平息後的數小時到一天內，你便可以開始進食，但需慢慢來，因為受過傷害的胃現在仍虛弱。先從易消化的食物開始。可以吃些麥片、稀粥、布丁、餅乾或高湯。避免高纖、辣味、酸性、油膩、多糖、乳品等食物，以免刺激胃。應該如此遵循1—2天，好讓胃有時間恢復正常。
不可暴飲暴食
節前吃吃喝喝，易暴飲暴食。人的消化器官的活動有一定規律，吃東西時，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能。情況嚴重的話，可導致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。每餐只能吃八分飽，不可吃得太撐。在食物方面，五穀主食不可少。
飲食清淡
少油、少糖、少鹽分，永保身體健康。太多脂肪會導致心血管疾病、糖尿病、高血壓產生。因此，烹調方法用蒸、煮、燙、燉、烤、滷、涼拌等，減少油脂的吸收。此外，雞湯、高湯置於冰箱，可去除湯上凝結的浮油。烹調最好不加味精，以防麩酸鈉超量。同時，防止含糖食物使人體發胖，對血脂肪也有不利影響。太多鈉(在鹽、醬油、味精、醃製品中)則會使水分滯留在體內，引起水腫，血壓上升。
少吃酸味食品
每日除三餐之外，還要多吃一些水果，因為水果中所含的維生素和礦物質對增強體質有益。飲食宜忌生冷油膩之品，肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。
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