科室: 普通外科 住院醫師 任志勇

  1、過鹹的食物,增加患胃癌風險

  流行病學調查表明,鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。除了鹽、鹽醃食物,紅辣椒、加工肉類、煙燻食物、燒烤動物食物等都是胃癌發生的原因。

  2、愛吃肉不愛吃菜,增加腸癌風險

  要保證身體健康,減低腸癌風險每天應吃400克以上的蔬菜,吃肉不要超過75克,體積相當於一副撲克牌大小。

  3、吃燙食,增加患食道癌風險

  導致食管癌發生的主要原因是喜歡吃燙的食物,比如常飲熱茶等。食道最怕燙食,愛喝功夫茶、生滾粥的潮汕地區就是食道癌高發區。此外,常吃醃鹹菜和發黴食品,以及新鮮蔬果攝入不足的人群,都易發食道癌。

  4、酗酒/發黴食品,增加患肝癌的風險

  長期飲酒是導致肝癌發生的直接原因。同時,食用被黃麴黴毒素汙染的穀類和豆類,也會增加患肝癌的風險。尤其是在常年潮溼的地區,很多穀物、花生、玉米、大米、高粱和花生油如果儲存不當,兩三天就可能發黴。

  5、高熱量食品,增加患胰腺癌的風險

  胰腺癌與高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得過多密切相關。此外,暴飲暴食會增加胰腺負擔,容易引發急性胰腺炎,治療不佳則會轉為慢性,也會增加胰腺癌風險。

  建議少喝含糖飲料,少吃高脂肪、高蛋白食品,少用煎、炸、烤烹飪方式,忌暴飲暴食。

  6、愛吸菸,增加患肺癌的風險

  90%的肺癌與吸菸有關,吸菸是肺癌的元凶,吸菸給了癌細胞駐紮肺部的可乘之機。假設普通人患肺癌機率為1,大量吸菸的人患癌機率是普通不吸菸人群的17倍。

  7、吃太油膩,增加患乳腺癌的風險

  高脂肪飲食是乳腺癌的促發“刺激劑”,長期吃的太油膩,可使機體產生大量類雌激素及前列腺素樣物質,它們能夠刺激腫瘤的發生及增長。另一方面,吃的油脂太多,還可使機體發胖和免疫功能降低,更給了癌症可乘之機。應少攝入油炸食品、奶油、薯片等高油脂食品,每人每天烹呼叫油量不超過25-30克。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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