手術後一般都需要一段時間的恢復期，那麼，在此期間，飲食上一定要細心調養，才能更快地恢復。不同的手術有不同的飲食禁忌，但也有共同注意的地方。那麼，手術後不能吃什麼呢？說到這，不少人只是很籠統的知道不能吃辣椒、生薑等食物，但具體到各種食物，不少人都答不上話。下面來概括一下手術後不能吃的食物。
1、菌類發物
如香菇、蘑菇等，無論是新鮮的菌類，還是乾貨，都不能吃，這類食物容易加重面板瘡瘍腫毒。
2、海鮮類發物
剛剛做完手術的人是不能吃海鮮的，比如常見的各類魚、蝦、蟹等，這類食物容易引起過敏，手術後身上會有傷口，會引發傷口感染。
3、蔬菜類發物
大部分蔬菜是適合剛做完手術的人吃的，但是也有一些例外，比如茄子、南瓜、芥菜、雪裡蕻、菠菜等。
4、水果類發物
桃子雖然養胃，但是不適合做完手術的人食用，因為桃子容易使肌膚生瘡。此外，杏、芒果也不能食用。
5、大補的食物不能吃
如雞肉、豬肉、鵝肉、牛肉、羊肉、狗肉等，這類食物性熱大補，會引起術後其他併發症，尤其是患有肝炎、過敏體質、腎臟不適的病人，更加不能接觸這類食物。
6、調味品不能多吃
如蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、八角、白芷、料酒等最好不要吃，會刺激到傷口。
手術後的飲食對病人的身體恢復有很大關係。一般來說，手術後一般飲食原則是清淡、易消化、高蛋白、葷素搭配均衡且少量多餐。配合吃一些合適的水果不僅能補充身體所需要的維生素和礦物質，還有利於身體的恢復。
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