結核病人的飲食要注意以下幾個方面：
1、抗結核治療期間禁止飲酒，以免誘發或加重藥物性肝損害的發生。
2、儘量少進食刺激性大的食物如辣椒。
3、在病灶炎症進展階段儘量少進食容易促發或加重炎症反應的食物，即俗稱容易“上火”、“帶發”的食物。如公雞、鯉魚、某些燒烤的肉類食品容易引起體內組織胺胺等與發生炎症反應相關的胺類生物活性物質升高、某些魚類抑制單胺氧化酶活性也可間接引起胺類生物活性物質升高、某些海鮮魚蝦增加單胺氧化酶負擔或超過機體形成單胺氧化酶的代償能力，這些食物有可能促使炎症反應或過敏反應的發生或加重，應儘量少吃。已有研究證實，某些魚類可抑制單胺氧化酶活性，促使組織胺類物質在體內升高，一方面可能加重炎症反應，另一方面也可能促使過敏反應的發生。
4、飲食應清淡為主，要營養豐富，富含多種維生素和適量的蛋白質。
5、關於“忌口”問題存在一些爭議，有部分西醫提出牛肉、羊肉、魚蝦都富含蛋白質，不需忌口，一部分醫生認這些食物“帶發”、容易“上火”，應當忌口。其實這個問題還得具體問題具體分析，如牧民本來就以牛、羊肉為主食，漁民本來就以魚蝦為主食，這些人機體形成單胺氧化酶的能力就較強，這些人患結核病後吃這些食物並不一定會促發或加重炎症反應。關於西醫不“忌口”的說法是對西醫營養學的誤解，西醫對不少疾病都是有飲食限制的，如“糖尿病飲食”、高血壓病人的“低鹽飲食”、“低脂飲食”“低膽固醇飲食”、尿毒症病人蛋白質攝入的限制等等。
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