萎縮性胃炎一定要重視飲食的調理，無症狀的患者無需特殊治療，有症狀者應在醫生指導下進行規範治療，雖不能完全治好，但可以控制病情，消除症狀，延緩病情發展。
飲食調理是萎縮性胃炎的重要治療手段，食物應該多樣化，避免偏食，注意補充多種營養物質；不吃黴變食物；少吃熏製、醃製、富含硝酸鹽和亞硝酸鹽的食物，多吃新鮮食品；避免過於粗糙、濃烈、辛辣食物及大量長期飲酒、吸菸；另外，還要保持好心理狀態及充分睡眠。
如果患者出現上腹部隱痛、脹滿、噯氣，食慾不振，或消瘦、貧血等症狀，可根據具體情況進行對症治療如使用胃粘膜保護劑、H2受體阻滯劑、促胃動力藥等。如果病人有幽門螺桿菌感染還需要接受殺菌治療。發生不典型增生的患者可以進行胃鏡下黏膜剝離術等。
因此，雖然胃粘膜腺體的萎縮病理改變基本不可逆或者僅僅部分可逆，但是可以控制症狀並減緩疾病的發展，所以患者應積極配合治療，以免延誤病情。
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