高血壓作為目前社會中的一種常見病,對人體和社會造成巨大的危害。飲食健康作為高血壓患者日常降壓治療方案中的一個重要方面,具有重要意義。下面談談高血壓患者日常飲食中的一些注意事項:
一、低鹽飲食。
世界衛生組織(WHO)建議每人每日食鹽量不超過6克。對於高血壓患者,規定每天攝入的鈉鹽在1.5~5g,輕度高血壓患者每日小於5g,中度高血壓患者應小於3g。由於我國居民膳食特點,大多喜歡吃鹹的食物,因此限鹽成為有效控制高血壓的第一步。日常飲食中要做到:1、做飯時使用可定量的鹽勺。2、減少含鈉鹽的調味品用量,可用醋來代替;3、減少攝入各類醃製食品。
二、適當補充鉀、鈣、鎂
研究發現鉀與血壓呈明顯負相關,中國居民膳食低鉀、低鈣,應增加含鉀多、含鈣高、含鎂豐富的食物,如各種新鮮的綠葉蔬菜、牛奶、豆製品等。
三、三大營養物質的攝入要求
1)碳水化合物
高血壓患者若合併超重、肥胖、糖尿病等。應根據健康體重(按照BMI來計算),按20~25kcal/kg計算每天總能量。推薦攝入標準糧(米、面)、糙米、玉米、小米等碳水化合物,避免攝入精製(米、面)、糕點、油炸油煎食品等。鼓勵定期攝入全麥、豆類、種子和堅果,並建議每週至少攝入4~5份未醃的堅果、種子和豆類。
2)蛋白質
適當的蛋白質攝入有助於人體的健康。建議攝入優質蛋白如魚肉、豆製品、蛋類、牛奶等。高血壓患者建議選擇低脂、脫脂的奶製品。
3)脂肪
應限制動物脂肪的攝入,鼓勵進食植物油如豆油、菜籽油、花生油、棕櫚油等(因含有不飽和脂肪酸,能有效防止血栓形成)。但高血壓患者應限制攝入膽固醇含量高的食物。世界衛生組織指出,每天膽固醇攝入量應小於300mg。
通過以上綜合飲食控制,一般可使血壓下降約8~14mmHg。
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