元旦過去，我們送走了21世紀十年代，迎來了2020年，這個過去只存在於科幻小說裡的時間，沒有世界末日，沒有外星人，在歡聲笑語漫天煙花中，我們開啟了新的未來。
在2020年第一個工作日，你喝臘八粥了嗎？
不論是青菜粥、雞蛋粥還是皮蛋瘦肉粥，因為溫暖養胃，一直被視為減肥期間必備的食物。那麼，怎樣喝粥才是最營養的？喝粥真的能減肥嗎？
粥中的水分多，通常能佔到總體積的80%，而且水與澱粉結合在消化道停留時間長，可以幫助水分在體內停留更久，同時也更利於吸收。並且不論是什麼粥熱量都低，同其他主食相比，在吃下相同體積的食物時，選擇喝粥攝入的熱量相對更低，有利於控制整頓飯的總熱量不超標，從而達到控制體重的效果。最後喝粥還可以養胃，我們中醫裡說粥可以養生健脾胃，這是因為當腸胃不舒服時，粥比較容易消化，不會對腸胃帶來太大的負擔，給腸胃創造更多恢復和休息的時間。
說了這麼多喝粥的好處，那麼喝粥就一定是百利而無一害的嗎？一日三餐都喝粥會不會瘦下來？
且慢，容我慢慢道來。粥的熱量雖然很低，但與之相應的是，喝粥帶來的飽腹感持續時間很短，由於一碗粥裡大部分是水，雖然容易填滿胃，但水分很快就會被排出，而且因為粥易消化、易吸收，對血糖的影響也較大，沒過多久你就會覺得肚子餓了。然後就是光喝粥會造成營養不良，一碗粥大部分還是粗糧和水分，比不上葷素搭配的正餐，長期以往會使人體營養缺乏，造成脫髮等營養不良的反應。因此，光喝粥確實可以減肥，但是也會對身體造成不健康的影響，一旦恢復正常飲食，體重又馬上反彈回去了，喝粥不是一個長期有效的減肥方法。
那就在嚴寒的冬日，與家人一起喝下一碗熱氣騰騰的臘八粥吧，讓溫暖洗去往日的油腥，暖胃更暖心。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。