一、不適合喝牛奶的人群
1、乳糖不耐受者
牛奶中乳糖含量較高，乳糖必須在消化道中，通過乳糖酸作用才能分解吸收，如果乳糖酸缺乏，飲用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉等症狀。
2、牛奶過敏者
有些人對牛奶過敏，喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現哮喘或蕁麻疹等症狀，威脅生命安全，所以牛奶過敏體質者千萬不要碰奶製品。
3、臉部容易長痘者
如果你是一個愛長痘的體質，並且反反覆覆不容易見好，那麼就要想想是不是因為你喝了牛奶，牛奶中含有天然生長激素，可能會使痘痘加重。
4、腹部手術後的患者
此類病人肚子多有腸脹氣，牛奶在胃腸內不容易消化，進入肚子發酵後可產生氣體，使肚子腸脹氣加重，不利於腸胃蠕動功能的恢復。
5、膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶含有的脂肪消化需要膽汁和胰脂酶的參與，喝牛奶將加重胰腺的和膽囊負擔，進而加重病情。
二、食用牛奶的注意事項
1、牛奶並不是越濃越好
如果本身腸胃就比較弱的人喝濃牛奶的話，則會引起腹瀉、便祕、食慾不振等不良問題。
牛奶也並不是越貴越好，牛奶的營養的成分都是相同的，進口奶源或者其他奶，比如水牛奶，駱駝奶等，只是因為產量少，造成一種營養價值很高的錯覺。
2、不要用牛奶送服藥
吃藥前後，不建議喝牛奶，這樣做會破壞藥物中的有效成分，起不到治療疾病的目的。慢性疾病患者、中老年人需要特別注意。
因為牛奶與藥物同服時，可在藥物表面和胃黏膜之間形成一層薄膜，待薄膜被消化吸收後，藥物已錯過了最佳吸收期，因此降低了藥物的吸收和療效，比如地高辛，止瀉藥，含鐵的藥物，等等。服藥和喝牛奶需至少間隔一小時。
3、不要和橘汁或檸檬汁一起喝
橘汁和檸檬都屬於高果酸類產品，而果酸遇牛奶中的蛋白質，會使蛋白質變性，降低營養價值。如果想牛奶起到最大的作用，那麼還是要注意不要和酸性的果汁一起喝。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。