紅棗在餐後兩小時吃最好，即在上午十點或者下午三點左右食用，此時脾胃活動較為活躍，有利於營養物質吸收，且紅棗中的糖分也可為機體補充能量。
紅棗營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維及多種微量元素、維生素，素有“天然維生素丸”之美稱。紅棗具有補脾、養血、安神等作用，尤其適合脾胃虛弱、氣血不足、營養不良、疲乏無力等人群食用。經常失眠的患者可以用紅棗和百合煮粥，可有效緩解失眠症狀。有一句老話說“一日吃三棗，青春永不老”，所以建議每天吃3-5顆棗，有益於身體健康，如果是新鮮的棗可適當多吃幾顆，但儘量不要超過20顆。
紅棗雖營養豐富，但不可過多食用，會引起脹氣，有損消化功能，易導致消化不良、便祕等症狀。此外，紅棗含糖量較高，糖尿病人不宜食用。
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