糖尿病的治療方法中，控制飲食是糖尿病治療的一個重要因數，那麼，糖尿病患者應該注意什麼呢？應該怎麼吃呢？
穀物和薯類
穀類的選擇應注重粗細搭配，其中粗糧最好能夠佔全部主食的一半左右。這裡的粗糧指未經過精加工的穀物，如：小米、薏米、高粱、燕麥、莜麵、玉米麵等等。薯類包括土豆、地瓜、山藥、芋頭等，由於它們較其他蔬菜含有更高的碳水化合物，可以為人體提供能量，所以薯類也被當做主食食用。而與穀類相比薯類還有能量較低，消化速度較慢，對血糖的影響更小等優勢，以薯類代替部分主食可有利於血糖控制。
蔬菜
糖尿病患者適合選用一些能量較低，而膳食纖維含量較高的蔬菜，尤以葉類蔬菜為好。如：大白菜、小白菜、芹菜、菠菜、油菜、油麥菜、茼蒿、黃瓜、西紅柿等。一般推薦每天攝入量為500g（1斤）左右。其中黃瓜、西紅柿等能量較低，還可以作為加餐，在兩餐之間起到緩解飢餓的作用。
肉類
肉類是人體最主要的優質蛋白來源，食用肉類要注意種類和烹調方式的選擇。肉類首選魚類及其他水產品，由於魚、蝦、貝類等水分含量較高，相應的能量較低，選擇水產品可以適當增加食用量。其次可以選擇雞、鴨等肉類。
需要注意的是禽類的皮中脂肪和膽固醇含量很高，食用時應棄去。畜類肉中脂肪含量較魚類高，且以飽和脂肪酸為主，為減少脂肪攝入建議避免選擇排骨、牛腩等，以裡脊為好。肉類的烹調方式也應儘量以煮、燉、涮等低溫烹調方式為主，避免煎、炸、烤等方式。
水果
新鮮水果除了可以提供豐富的維生素，還含有大量對人體有益的植物化學物。但水果中往往含糖量較高，對血糖的影響較大。糖尿病人選擇水果應以含糖量較低的蘋果、梨、柑橘、柚子、草莓、獼猴桃等為主。並且水果應在兩餐之間吃，可以將血糖的波動控制在最小範圍內。
糖尿病患者的飲食應當格外注意，才能更好的控制病情。
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