糖尿病患者飲食大體分三部分：
1、一天主食5.5兩(指生乾麵或混合面，或生大米做成的熟食)，饅頭，窩頭，大米乾飯都行，一般早1到1兩半，中2兩左右，晚2兩即可。注意稀飯等熬的比較精細的粥類升糖快，尤其對餐後血糖影響大，儘量少食用。
2、蔬菜：提倡綠色蔬菜，如吃紅薯，芋頭，土豆等富含澱粉蔬菜，每半斤減1兩主食。市面上能見到的綠葉蔬菜白菜、油菜、菠菜均可，蔬菜所含熱量極少，糖尿病患者可以大量食用，既可有飽餐感，又可補充維生素、纖維素。血糖高者因脫水多有便祕，故蔬菜中的纖維素可以促進排便。因油類所含熱量是所有食物中最高的，故宜少油少鹽，每日鹽不超過5克，提倡植物油，每日20到30克，平常的吃飯調羹2到3勺，不吃或少吃動物油。植物油所含必需脂肪酸較多，動物油不含，人體可自身合成。人體可以離開動物油但不能離開植物油，這就是原理所在。像動物內臟，肥肉等儘量不吃。少吃瓜子花生等堅果，因為堅果含油較多，用來榨油。同理糖尿病患者所吃窩窩頭中黃豆麵不易摻的過多。
3、副食：一天3到4份，分到一天中吃(一個雞蛋，一碗豆漿，或一袋牛奶，或四兩豆腐，或一兩瘦豬肉，或二兩魚肉或二兩牛羊肉，為一份)。副食非常重要，因為糖尿病患者麵食限量、油類限量。如果蛋白質攝入不足，將會影響到體內白蛋白含量，進而影響患者抗體合成，造成抵抗力下降，表現易感染，傷口、刀口不癒合。
用藥期間，注意可能的低血糖，如：心悸，出汗，手抖。如出現這些情況，可食用3到4片甜餅乾或者甜水果如一個香蕉等，如果還不緩解，可再適量吃些，防止矯枉過正，導致嚴重高血糖，饅頭或者喝牛奶等升血糖速度慢，在急性低血糖發作時儘量不要選擇。
有些患者飯量比較大，如何做到控制飲食呢?方法有三個：一是飯前可以適當喝點湯，俗話說：飯前喝湯，苗條健康。二是多吃些熱量低體積大的蔬菜，如大白菜，豆芽等，也可減少主食的攝入。三是吃飯要細嚼慢嚥，避免狼吞虎嚥，吃飯最好專心，避免說說笑笑，這樣容易不知不覺中吃多。有些朋友擔心吃少了可能造成營養不良，其實這是誤區，吃的太多，血糖控制差，營養都在尿裡溜走了，反而更容易造成營養不良。吃得越多，血糖越高，就更容易飢餓，這是惡性迴圈。
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