胃癌的形成與多因素有關，如遺傳、飲食、胃部多種疾病有關，具體發生時間沒有明確的定義。
胃癌是消化道除直腸癌以外最常見的腫瘤之一，目前胃癌的發生的具體原因並不明確，但流行病學發現其與幽門螺旋桿菌長期感染以及飲食因素的長期刺激、遺傳因素有關。臨床發現幽門螺旋桿菌長期感染與胃癌有直接關係，且具有遺傳因素的家庭，家庭成員罹患胃癌的概率為普通人的2-3倍。此外從胃潰瘍、不典型增生、癌前病變等時間段有的幾年、幾十年或永遠發不會發生癌症，因此具體時間並不確定。
建議日常生活中要注意飲食，避免勞累和辛辣刺激的食物，同時，積極治療幽門螺旋桿菌感染。
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