轉基因食品可食嗎?
人類基因組計劃的完成後，又出現基因敲除及插入技術，誕生了一門新的生物工程――基因工程。基因工程是轉移、重新組織DNA改變生物遺傳性狀，創造新的生物品種的技術。
轉基因技術應用於植物是在原植物基因的基礎上加入抗旱基因、抗覆倒基因、抗除草劑基因。插入小麥、大豆、西紅柿、菸草、等基因中。增加基因抗旱能力，抗覆倒能力、抗蟲害能力。
轉基因技術應用於動物，也是在動物的基因中加入如抗乳腺炎基因(奶牛)、增肥增大基因、抗病基因，增加其該方面的能力，以使動物能健康，按照人類意願生長。
所有的轉基因食品，動、植物細胞進入人體後均被人體裡蛋白酶、脂肪酶、核酸酶水解為單個氨基酸、甘油三酯、單核苷酸，再為人體重組利用。所以超市琳琅滿目的食品中，已有很大一部分為轉基因食品，您均可放心放心食用。
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