(二)飲食宜忌的主要方法
1、熱證
熱證是機體感受熱邪或陽盛陰虛可引起的一類病證，陽熱偏盛，傷陰耗液，故宜清熱生津，養陰，食寒涼性平食物，忌辛辣，溫熱之品。
2、寒證
寒證是機體感受寒邪或陽虛陰盛所引起的一類病證。陰寒偏盛，陽氣虧虛。故宜溫裡，散寒，助陽，宜食溫熱性食物，忌寒涼生冷之品。河南省人民醫院中醫科楊明
3、虛證
虛證是指陰陽氣血虧虛。宜補虛益損，食補益類食物，陽虛者宜溫補，忌用寒涼，陰虛者宜清補，忌用溫熱。氣血虛者可隨病證的不同，辨證施食，然虛證患者多脾胃虛弱，進補時不宜食用滋膩，硬固之品，食物以清淡而富於營養為宜。
4、實證
實證是指邪氣過盛。飲食宜疏利，消導，應根據病情之表裡寒熱和輕重緩急辨證和施食，採取急則治標，緩則治本和標本兼治的總體原則進行飲食調護，一般不宜施補。
5、外感病證
宜飲食清淡，可食蔥，姜等辛溫發散之品，忌油膩厚味。
6、其他
各類血證，陰虛陽亢證，目疾，面板病，痔瘻，瘡癤，癰疽等病證忌辛熱類食物，如蔥蒜，生薑，胡椒，花椒，辣椒，白酒等；肝陽肝風症人忌吃鵝，公雞，鯉魚，豬頭等，患有疔，瘡，癰瘍及各種面板病及可能復發的，疾者忌食發散類，海腥類食物，如帶魚，黃魚，蝦，蟹，蚌，淡菜、紫菜，母豬肉，豬頭，及一切病死獸肉等，以免誘發舊病，加重新病。
7、某些藥物有特別的飲食禁忌要求如蘿蔔可降低滋補藥物補性，故服人蔘等滋補藥時忌食，服荊芥時忌吃魚蟹等(詳見食物性味簡表。)
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