“長命百歲”是每一個人的願望，但如何能做到呢？一項對我國7個長壽地區的402名百歲長壽老人進行的調查，得出了長壽老人的食物譜、行為生活譜，這些或許能給您些啟示。
該項調查由國家自然科學基金資助，中國疾控中心、北京大學等單位聯合進行。調查物件包括我國著名的長壽之鄉河南省夏邑縣、山東省萊州市、湖北省鍾祥市、湖南省麻陽縣、廣東省佛山市三水區、廣西壯族自治區永福縣和海南省澄邁縣的所有百歲以上老人，其中女性339名。調查隨機配對了434名較年輕老人（60歲~79歲）、726名高齡老人（80歲~99歲）。調查通過入戶訪談等方式，瞭解了調查物件的膳食方式和行為生活方式。其中，膳食方式主要是指對豆製品、蔬菜、水果、肉類、奶類、蛋類和魚類的食用頻率；行為生活方式主要包括吸菸、喝酒和飲茶。調查還收集了長壽老人們的高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、呼吸系統疾病等患病情況。
調查發現，百歲老人的膳食方式和行為生活方式有3個較明顯的特徵：
1、百歲老人蔬菜食用比例偏低；
2、是男性百歲老人吸菸比例較低；
3、是百歲老人食物多樣性要優於高齡老人。在各項體檢指標中，百歲老人的舒張壓、甘油三酯較低，膽固醇、高密度膽固醇、尿素氮等較高。
百歲老人蔬菜食用率低，可能與老人咀嚼和消化功能降低有關；百歲老人堅持食物多樣化，使老人們有較低的舒張壓和較優的血脂譜，且男性百歲老人吸菸者較少，這可能就是這些百歲老人長壽的生活祕訣之一。
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