科室: 新生兒科 副主任醫師 張靜

  小兒補鐵時,應注意以下幾點:

  1、鐵劑不宜放置過久:因硫酸亞鐵是二價鐵,放置過久,存貯不當,二價鐵可氧化成三價鐵而影響療效。

  2、鐵劑不宜在飯前服用:因為鐵劑對胃粘膜有刺激,飯前服,使人難以耐受,宜飯後服。

3、鐵劑不宜與茶、牛奶、咖啡同服:因牛奶含磷高,可影響鐵的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服。

4、鐵劑不宜過量服用:鐵劑藥片、藥丸,外面包有糖衣,易被小兒吞服。如果用量較大,可刺激胃腸粘膜,引起腹痛、腹瀉等症狀,嚴重者可發生昏迷,甚至死亡。因此,鐵劑不宜過量服用。

5、鐵劑服用時可加服維生素:促使鐵吸收。

6、鐵劑服用後,可使患兒大便變黑:這是正常現象,停藥後消失,家長不必緊張。

  幾種適合補鐵的食物:

  1、動物肝臟:肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便於嬰兒食用。

2、各種瘦肉:雖然瘦肉裡含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易,小孩也喜歡吃。

  3、雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克,儘管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用儲存方便,而且還富含其他營養素,所以不失為一種較好的補鐵食品。

4、動物血液:豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%,如果注意 清潔 衛生,加工成血豆腐,對於預防兒童缺鐵性貧血,倒是一種價廉方便的食品。

  5、黃豆及其製品:每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠較米、面中的鐵吸收率高。

6、芝麻醬:芝麻醬富含各種營養素,是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪,新增在嬰幼兒食品中,深受孩子歡迎。

  7、綠葉蔬菜:雖然植物性食品中鐵的吸收率不高,但兒童每天都要吃它,所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

8、木耳和蘑菇:鐵的含量很高,尤其是木耳,自古以來,人們就把它作為補血佳品,此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

  補鐵食譜:

  1、豬肝瘦肉粥

  原料:鮮豬肝50克,鮮瘦豬肉50克,大米50克,油15毫升,鹽少許。

  製法:將豬肝、瘦肉洗淨,剁碎,加油、鹽適量拌勻,將大米洗淨,放入鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

  用法:每日1劑或隔日1劑,1次或分2次吃完。

  2、菠菜豬肝湯

  原料:鮮豬肝100克,鮮菠菜200克,油15毫升,鹽少許。

  製法:將菠菜洗淨,切碎,豬肝切成小薄片,用油、鹽拌勻,備用,鍋中加清水500毫升,煮沸後加入菠菜及豬肝,煮至豬肝熟即可。

  用法:喝湯,食菠菜及豬肝,每日1劑,1次吃完。可長期食用。

  3、芝麻花生糊

  原料:黑芝麻、花生仁(連衣)各若干,白糖15克。

  親子畫中畫02

  製法:將芝麻、花生仁洗淨,炒熟後研成粉末,每次各取15克,加入開水1 000毫升至1 500毫升,調成糊狀,再加入白糖調味即可。

  用法:趁熱食用,每日1劑,1次吃完,可長期食用,但出現腹瀉者應停用。

  4、黑棗桂圓糖水

  原料:黑棗20克,桂圓肉10克,紅糖25克。

  製法:將黑棗、桂圓肉洗淨,加清水500毫升,再加入紅糖,煮熟或隔水燉40分鐘即可。

  用法:趁熱飲糖水,食棗及桂圓肉。每日1劑,1次吃完,可長期食用。

  功用:養血補血,適用於各種貧血。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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