俗話說病從口入，癌症也不例外。尤其近年來，越來越多的科學實驗證實，約八成的癌症患者和飲食習慣有關。比方發病率高的肝癌、鼻咽癌、腸癌、食道癌等等惡性腫瘤都與各種不良的飲食習慣有著千絲萬縷的聯絡，就連乳腺癌、宮頸癌、前列腺癌等癌症也與飲食息息相關！
年輕時候的飲食習慣也會對將來產生影響。比方青少年很少吃動物性食物 ,那麼40歲以後就會過早出現消化酶分泌功能下降 ,導致腸胃消化不好 ，兒童時期如果進食過於粗糙 ,胃粘膜在 20歲左右就會開始退化 ,患慢性萎縮性胃炎的機率也就相應增加。而這些都是消化道癌的危險因素。
說到消化道癌 ,就不得不說肥胖。肥胖可增加患多種疾病 (如心腦血管疾病等 )的機會 ,而且和癌症也有密切關係。像膽囊、胰腺癌、食道癌、子宮體癌等都和肥胖有關。
研究結果表明 :
肥胖導致胰島素抗逆 ,細胞對胰島素的敏感性降低 ,血液中高濃度的胰島素會刺激癌細胞的生長。
卵巢癌和乳腺癌是女性常見腫瘤 ,它與月經初潮提早有一定關係 ,而初潮提早則與脂肪攝入過多有關。激素是發生乳腺癌必要的因素 ,雌酮和雌二醇都有一定的致癌作用。脂肪可以促進體內芳香酶活性 ,使腎上腺皮質產生雄激素 ,它可以通過垂體與卵巢調節 ,使血液中雌激素水平升高 ;高糖飲食也可以促進乳腺腫瘤的發展 ,因為高糖高脂飲食使身體肥胖,高脂膳食使膽汁分泌增多 ,產生雌激素也就相應增多。
如果高脂膳食同時又缺乏微量元素硒和纖維素 ,則極易患腸癌。因為高脂膳食可使膽汁酸的分泌和排洩增加 ,而大腸菌叢引起的膽脂酸代謝中含有致癌活性物質 ,也就是說高脂膳食會增加膽脂酸的潛在致癌活動性。
另外 ,膀胱癌與菸酒嗜好有關 ,所以 ,男性發病率較高 ;凡食物中黃麴黴毒素汙染嚴重、攝入較多的地區 ,肝癌、腎癌的發病率較高 ;絨毛癌則和蛋白質攝入過低、營養較差有一定的關係。
由此，不難看出 ,許多癌症都與吃有關 ,都是長期的不良飲食結構及習慣造成的，因此，平時的生活中，大家一定注意了哦，從點滴做起，養成良好的合理的飲食習慣，因為這樣不但維持身體平衡，而且還能防癌於未然，讓癌症無法入侵。
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