科室: 腫瘤外科 副主任醫師 陳文新

  根據癌症協會統計,全球因癌症死亡的病例中有1/3源於不健康的飲食習慣和缺乏體育鍛煉。

  雖然到目前為止還沒有確切證明食物能夠治療乳腺癌或者預防乳腺癌,但是許多調查顯示,食用或者避免食用某些食物確實對治療或預防有所幫助。健康飲食方案中富含抗癌物質的食物能幫助我們保持健康的體魄與生活。

  每天一茶匙亞麻籽:亞麻籽有很強烈的堅果味道,含有兩種物質――木酚素和ω-3脂肪酸,可以幫助預防乳腺癌。一項研究結果顯示,經常食用富含木酚素食品的女性比其他女性患乳腺癌的機率低33%。一茶匙亞麻籽油加到早餐穀物或午餐盒飯裡,或用亞麻籽油做沙拉調味劑,將兩茶匙亞麻籽油與一些檸檬汁和食用醋混合即可達到保健效果。

  每天一份或多份低脂或脫脂奶製品:很多人擔心奶製品會增加患乳腺癌的危險,但實際上兩者之間並沒有聯絡。健康研究人員建議,女性每日至少食用一份低脂奶製品,可以減少更年期前患乳腺癌的機率達1/3。每日食用兩份奶製品,如脫脂牛奶和脫脂酸奶,是很好的選擇。

  每天四至六份高纖維食物:高纖維的食譜意味著體重減輕,從而起到降低乳腺癌危險的作用。研究發現,每日食用多於27克纖維的乳腺癌倖存者比其他患者雌激素水平低,而這些雌激素被證實與乳腺癌有關。專家建議食用全麥、穀物作為早餐,全麥麵包和全麥麵條作為晚餐。另一個獲取纖維的方法是食用蔬菜豆子湯作為午餐,新鮮蔬菜蘸豆泥作為下午茶。

  每天多於九份的蔬菜和水果:研究顯示,蔬菜和水果富含植物化學物質,這些物質幫助抵禦包括乳腺癌在內的各種疾病。在任何可能的情況下獲取蔬菜、水果,如在早餐麥片粥裡放一把葡萄乾,或者在下午茶時吃一點杏幹。

  每週2~3杯綠茶:每週飲用3杯綠茶非常有益。綠茶可以減緩癌細胞的生長。研究發現,每週飲用3~4茶杯綠茶的女性比不飲用綠茶的女性患乳腺癌的機率低40%。

  每週3~4次魚類:冷水魚,如三文魚、鯖魚、鰻魚、金槍魚、青魚、大比目魚、鱈魚、沙丁魚,它們富含ω-3脂肪酸,可以通過殺死早期乳腺癌細胞從而預防乳腺癌。可以在午餐沙拉中加入一份三文魚罐頭。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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