慢性腎臟病患者合理控制飲食可以有效地減輕腎臟負擔，減少代謝廢物的產生，從而延緩腎功能的惡化，推遲進入腎臟替代治療的時間。飲食控制的一個重要方面就是蛋白質攝入的控制，但現實生活中，有很多患者和家屬走入誤區，這樣不能吃那樣不能吃，就乾脆什麼都不吃，長期這樣，反而造成機體營養不良，抵抗力下降，各種併發症紛至沓來。
人體營養狀態的評估可以從人體測量、主觀評估、生物電阻抗和實驗室檢查等多方面綜合考量。慢性腎臟病患者營養不良的比例比較高，而改善營養不良的方法之中，合理飲食佔比較重要的位置。
合理飲食可以從以下幾個方面安排：
1、能量控制? 慢性腎臟病病人飲食中能量一定要充足。可以根據自身的體型、活動量安排每日總能量。一般腎臟病病人60歲以下可以給予35kcal/kg*d的能量供應，60歲以上可以給予30--35kcal/kg*d的能量供應，如果體型偏瘦或偏胖，可以適當增減。
2、蛋白質攝入? 根據腎功能決定蛋白質的攝入，如果腎功能正常，給予正常量的蛋白質飲食，即1--1.2g/kg*d，當腎小球濾過率降至50ml/（min*1.73m2）以下時，就要減少蛋白質的攝入，一般0.4--0.8g/kg*d,且攝入的優質蛋白佔總蛋白的50％以上，如肉、蛋、奶、魚肉等，少食植物蛋白，如米、面等。吃不飽時可以加用玉米澱粉、土豆澱粉、麥澱粉等，千萬不能米飯、麵條、饅頭吃個夠。
3、減少脂肪和膽固醇的攝入? 不食用或少食用動物脂肪，食用植物油，每日20--30ml，如玉米油、橄欖油、食用調和油等。
4、水的攝入? 保證進出平衡，每日進水量包括吃的飯菜、喝的湯、水、飲料等，而出水量包括每日尿量、糞便、出汗等
5、鹽的攝入? 每日5--6g，當有水腫、高血壓時，每日2--3g，不要食用市場上出售的低鈉鹽，不要食用各種醃製品、罐頭食品，另外，醬油、味精等也含有鈉鹽，不宜多吃。可以用辣椒、芥末、蔥薑蒜、洋蔥等調味，滿足口味。
6、鉀的攝入? 腎功能下降，尿量減少時減少含鉀豐富的食物的攝入，如各種乾果、蘑菇、紫菜、橘子、香蕉等，進食含鉀低的食物，如絲瓜等，但低鉀食物也不宜多吃。另外，加工蔬菜時可以先將蔬菜焯一下，再加工，可以去除部分鉀。
7、減少磷的攝入? 不食用含磷豐富的食物，如動物內臟、無鱗魚、加工肉製品等，燒肉時可以先將肉在水裡煮3分鐘再燉湯或燒製。
8、多食新鮮蔬菜、水果以補充維生素。
尿酸升高時要低嘌呤飲食
9、化繁為簡，具體記住每日飲食安排包括
10、主食：6--8兩 鹽：5g 油：25g 瘦肉：2兩 蔬果：1斤 牛奶：1袋 雞蛋：1個
這樣每日進食蛋白質量為40--46g，其中優質蛋白為28g，可以根據自身的喜好每日替換更改，如肉改為雞肉、牛肉等。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。