隨著生活水平的提高，很多人都希望通過合理的飲食來進行保健。也就是希望能選擇健康的飲食來使自己健康長壽。通常書刊雜誌上面都是一些中醫方面的食療知識，在這裡我希望從西醫的角度，和大家談談一些胃腸道保健的知識。胃腸道的主要功能是消化食物和吸收營養，因此保持平衡的飲食很重要。所謂平衡飲食第一是指營養成分的平衡，包括澱粉、脂肪、蛋白質、水分、鹽類(鉀、鈉、鈣、鎂、磷)、維生素和鋅、硒等微量元素，這些營養成分都很全面地吸收。第二是指身體的體重基本保持在平均體重的大致範圍，太胖不好，會造成心臟負擔過重，容易得糖尿病、高血壓、冠心病等。太瘦也不好，身體的免疫系統需要提供充足的營養來維持健康，太瘦的人營養不良會造成免疫系統功能下降，容易得結核等疾病。
有一個女性經濟情況很好，因此總是進補一些人蔘燕窩等等貴重補品，但是卻為了保持身材，不好好吃飯，結果造成貧血，身體成為隱性的營養不良症。這種例子現在還很多，很多人不正確的節食和偏食，以為自己的飲食很健康，結果造成隱性的營養不良。中餐的飲食特點油比較多、鹽比較多。油就是脂肪，過多食用會引起脂肪肝和血管硬化，特別是在新疆地區，農牧業發達，老百姓飲食離不開肉食，動物脂肪大量攝取，往往會造成肥胖、脂肪肝和血管硬化。因此新疆地區的心血管病(冠心病)、腦血管病(中風)比內地高發，所以中老年的朋友要特別注意，吃肉食要適量。吃鹽過多會促進高血壓病的發生，預防高血壓病一定要剋制自己，少吃味道很重的菜，逐步形成口味清淡更保健的意識。
還有一點需要大家瞭解的知識，就是胃炎的致病細菌，幽門螺旋桿菌，可以在胃酸這種強酸中生存的細菌，醫生們將其英文縮寫為HP。現代醫學已經非常肯定這種細菌與胃癌的發生密切相關，HP在我國的陽性率很高，同時在我國由於中國人的飲食習慣是圍坐在一起，共同吃一盤菜，因此很容易通過餐具互相傳染。使用一般的抗生素就可以消滅HP，但是由於飲食習慣，通過餐具可以再次感染。所以大家要形成使用公筷的習慣，或者採用分餐制，個人的餐具分開使用，可以預防傳染。經常胃痛的人，可以到我們博州人民醫院進行胃鏡檢查同時化驗有無HP感染，現在的無痛胃鏡技術，使用小劑量麻醉藥，使被檢查者在監護狀態下進入麻醉狀態，然後檢查，使很多對胃鏡很恐懼的人很容易就接受了，因此深受群眾歡迎。胃腸道的功能好不好怎麼樣來評價呢?其實通過觀察排便、排氣(俗稱打屁)，可以自己監測自己的健康狀況。俗話說肚子咕咕叫，其實肚子咕咕叫是腸道正常蠕動的表現，只要肚子咕咕叫，伴著正常的排氣，就說明胃腸運動功能是正常的，是身體健康的表現。蔬菜水果含有粗纖維，可以促進腸道運動，幫助排便，因此注意保健的人士應該注意，多吃吃蔬菜，促進腸道蠕動，對自己的健康有莫大的好處。
另外一點就是有規律的排便很重要。一天1-2次，或者2天一次都是正常的。否則一天4次以上就是腹瀉，超過2天排便就是便祕。什麼是良好的排便習慣呢?首先就是一有便意，馬上解決，不要憋著，有些貪玩的兒童，或者工作節奏特別快的白領，有了便意還憋著，時間長了，會增加直腸炎、痔瘡等肛腸疾病的發生。另外一點就是排便的習慣，不要在排便的時候看書或者長時間的用力排便，很容易形成痔瘡脫垂，所以應該訓練自己縮短排便時間，可以預防很多肛腸疾病。長期飲酒加上便祕的人很容易使痔瘡加重，因此少喝酒也是對胃腸道的保健。大便內含有食物中的脂肪被腸道細菌分解後的產物，容易誘發結腸癌，因此少吃脂肪和良好的排便習慣可以縮短大便在身體內的時間，同時減少致癌物質的形成和吸收，是健康的保證。
腸道記憶體在著多種細菌，在正常情況下，並不影響人體的健康，並且還會幫助人體合成維生素。但是致病菌侵入後，可以抑制正常菌群，分泌毒素，造成人體生病，主要表現為腹瀉，發熱等等。因此現在超市會提供一種特殊的酸奶，裡面含有益生菌，所謂益生菌，就是包括酵母菌、雙歧桿菌在內的細菌，喝下去以後，佔領我們的腸道並繁殖，可以抑制致病菌的生長，並且對人體無害，因此不失為一種很好的保健食品。
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