1、無花果燉瘦肉
原料:無花果乾品60克,豬裡脊肉100克,精鹽1克,生薑2克新疆維吾爾自治區中醫醫院腫瘤科張洪亮
製作方法:講豬裡脊肉洗淨,生薑洗淨切碎,鍋里加水放入豬肉、生薑、無花果,小火燉至豬肉爛熟,放入精鹽等調味品即可
作用:無花果中含有豐富的氨基酸及抗癌活性的微量元素,與豬肉配合,有益氣養血、增強免疫力、抗癌的作用。
2、香菇胡蘿蔔
原料:胡蘿蔔30克,香菇100克,菜油30克,精鹽3克,蔥、姜少許
製作方法:香菇切小塊,胡蘿蔔切條,待鍋裡油五成熱後放入蔥、姜等,然後下胡蘿蔔和香菇炒熟,再放入各種味品即可
作用:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,具有很強的抗癌作用,香菇含有能增強免疫力。
3、萵筍木耳肉片
原料:豬裡脊肉150克,萵筍200克,木耳20克,精鹽、油、姜、蒜少許
製作方法:鍋中放入油燒至六成熱時,下姜。蒜粒炒香,下肉片炒至半熟,放入萵筍,木耳炒熟,再放鹽及各種調味品即可
作用:木耳是天然的生物調節劑,可以對抗化療引起的白細胞下降,提高人體免疫力,是理想的食物選擇。
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