急性腎小球腎炎，絕大多數為鏈球菌感染後所致，是兒科中常見的一種疾病。據統計，急性腎小球腎炎佔同期小兒泌尿系統疾病的53.7％，以5-14歲為多見。簡單來說，急性腎小球腎炎在小兒和青少年中發病較多，也偶見於中、老年人，並且男性發病率高於女性，比例約為2：1。
急性腎小球腎炎在發病初期，飲食控制尤為重要！
1、低蛋白飲食
蛋白質的攝入量應根據病情而定：症狀較輕的患者，每天蛋白質攝入量應控制在0.2～0.5g/kg，以減輕腎臟的負擔。但是，低蛋白飲食的同時，還要保證優質蛋白，以防貧血。當血中尿素氮、肌酐清除率接近正常，蛋白質供給量應逐步增加至每天0.6～0.8g/kg，以利於腎功能修復。在選取食物時，應首先選用含必需氨基酸多的優質蛋白質的食品。例如魚、禽、瘦肉、雞蛋和牛奶等。也可選用澱粉、紅薯、土豆、粉條等蛋白含量少、熱量高的食物來代替部分普通米麵，保證能量的充足。患者需根據腎功能損害的程度確定蛋白質的攝入量，若病程長，且腎功能損害不嚴重，食物中蛋白質不必嚴格限制，每天不超過1g/kg即可，其中優質蛋白質佔50％以上。
2、充足的維生素
急性腎小球腎炎群體多以年輕化為主，然而孩子的通病就是不願意吃蔬果。但是，作為急性腎小球腎炎患者，必須多食用新鮮的綠葉蔬菜及水果（注：少尿期在限制鉀時，需限制蔬果）。
蔬果不僅能增進食慾，而且富含多種維生素。食用維生素A、維生素C、葉酸、B族維生素和鐵等，均有利於腎功能恢復及預防貧血等功能。
3、限制鉀的攝入
在少尿或無尿期間，應該嚴格控制鉀的供給量，避免食用含鉀高的食品，如鮮蘑菇、香菇、紅棗、貝類、豆類、蔬菜及水果類等。但我們又不可避免的需要食用蔬果等含鉀量高的食物，所以就要有效地去降低所食用食物的含鉀量。
4、限制鈉及水分
患者在發病初期，由於腎臟不能及時地排洩水分，從而造成了水鈉瀦留，患者多數會出現水腫的症狀。所以限制飲水量並忌鹽，是消除水腫的好方法。患者應根據病情，尿量及水腫情況，給予低鹽、少鹽或無鹽飲食，同時還要定期檢查血鉀、鈉水平。少鈉飲食：除不加食鹽或醬油外，還要避免用含鈉高的食品。
急性腎小球腎炎患者要保持積極樂觀的心態、注意休息（起病2周內應臥床休息）。避免劇烈活動（水腫消退，尿量增加，肉眼可見的血尿消失，血壓降至正常後，才可下床進行室內活動或戶外散步等適當的運動）。飲食上要注意營養均衡，不吃辛辣刺激、燒烤、油膩等食物。
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