人之所以會患結石病，是因為在內、外界各種因素的干擾下導致人體內外環境失調、體內代謝產物異常積聚或沉澱，在人體內發生異常礦化而形成結石。俗話說病從口入，一語道明飲食和疾病有極密切關係，尿結石也不例外。曾有報道：調節飲食可有效降低尿結石複發率。但是隨意改變飲食習慣看似有益實則有害。因為尿結石的形成因素複雜，結石的成分也各不相同，所以飲食治療必須建立在客觀證實的代謝紊亂基礎上，有的放矢方為良策。
儘管尿路結石的發病原因多樣，但目前已知與以下諸多因素有關：
1、不吃早餐，常吃夜宵
夜生活頻繁、長期吃了夜宵睡覺，餐後產生的尿液就會全部儲留在尿路中，不能及時排出體外，導致尿路中尿液的鈣含量不斷增加，久而久之就會形成泌尿結石。
2、飲水過少，飲水不潔
飲水過少使尿量減少，易致尿液濃縮、尿液渾濁和尿鹽沉澱增加、尿鹽結晶形成增多等，促使結石形成。平時喝不潔水也極易誘發泌尿結石。
3、長期酗酒，飲食不健康
經常大量喝酒、喝濃茶等會導致尿鈣、尿酸水平增加，提高泌尿結石發病率。同時，經常吃海鮮時喝啤酒等不良飲食習慣會使人體血液中尿酸的含量增加，失去平衡，導致尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽形式沉積起來，從而形成結石。
4、盲目補鈣，精神不暢
當人體肝腎膽等臟器的代謝功能失調或是性激素下降時，會導致假缺鈣，此時如果盲目補鈣，極易導致尿路結石。
5、其他疾病影響
部分疾病導致的代謝紊亂也會引發結石病，如：甲狀旁腺功能亢進、皮質醇、骨髓病等疾病可使骨質脫鈣而致高血鈣和高鈣尿結石;腸大部切除、腸吻合短路及慢性消化道疾病可使草酸吸收過多而致高草酸尿結石;痛風患者的嘌呤代謝形成痛風性結石;惡性腫瘤、白血病患者由於細胞無限惡性增殖和破壞，使嘌呤代謝增強，尿中尿酸顯著增高而易形成結石。
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