氣道和食管之間的瘻管可為先天性或後天性，並可分為氣管-食管瘻和支氣管-食管瘻。雖然先天性異常通常在新生兒即可發現，但是前一型別可直到青少年甚至成年才被明確診斷。大部分病例有長期餵奶嗆咳史或咳嗽史，常咳出食物顆粒，偶爾合併支氣管擴張。引起後天性氣道和食道異常交通的最常見原因是食道癌，某些病例可在放療後發生，發生率可達5.3%左右。一旦出現這種併發症，預後極差，大多數病例在幾周或幾月內即死亡。後天性氣管-食管瘻也可由氣管導管氣囊壓迫氣管、外科手術創傷、鈍性損傷和異物引起。可依靠CT檢查發現，纖維支氣管鏡和吞鋇檢查可明確診斷。治療主要依靠外科手術，無條件耐受外科手術者，可試用醫用膠封閉治療。那麼，氣道和食管之間的瘻管忌吃哪些食物呢？下面介紹氣道和食管之間的瘻管患者忌吃的食物：
氣道和食管之間的瘻管忌吃辛辣刺激的食物；如辣椒、胡椒、蔥；忌吃富含油脂的食物；如豬油，牛油；忌吃容易產氣的食物；如洋蔥、紅薯。
1、辣椒
辣椒是屬於刺激性的食物，容易導致腸道粘膜充血，腫脹，加重病情，影響營養物質的吸收，不利於恢復。宜吃清淡的食物。
2、牛油
牛油富含有大量的油脂，容易滋養細菌，導致炎症感染，加重病情，不利於恢復。宜吃低脂的食物。
3、紅薯
紅薯是屬於比較容易產氣的食物，容易導致腸道脹滿，腸道蠕動減慢，不利於患者的恢復。宜吃容易消化的食物的食物。
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