黃疸性乙型肝炎突出的症狀是全身疲乏無力、食慾減退、噁心、嘔吐、尤其厭惡油膩食物，上腹部堵脹滿悶 ，尿黃似濃茶水。可能是肝臟病引起的血中膽紅素過高，或血管內溶血（如陣發性睡眠性血紅蛋白尿）引起的血紅蛋白尿。前者檢查肝功可確診，後者可通過實驗室檢查確診，酸化血清溶血試驗（Ham試驗）、糖水試驗、蛇毒因子溶血試驗、尿潛血或尿含鐵血黃素。
尿黃似濃茶患者的飲食療法：
1、香菇豬肉排
原料：鮮香菇200g，鮮裡脊肉250g，尖椒、洋蔥適量。
做法：鮮香菇洗淨切片，用開水汆燙備用。裡脊切薄片，加蛋清澱粉糊攪拌均勻後，下開水中煮熟撈出。鍋內加少許油，放入蔥、姜、蒜片煸炒一下，將尖椒、洋蔥塊放進鍋中。將尖椒、洋蔥塊翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續炒。5加醬油、鹽、雞精調味，放澱粉汁勾芡即可。這種飲食對黃膽性肝炎非常中要。
功效：滋陰潤燥，益氣和血，平肝解毒。
2、雞蛋黃花炒豬肉
原料：雞蛋3個，黃花菜100 g，裡脊肉150 g。
做法：黃花菜洗淨去根；雞蛋炒熟備用。裡脊肉切絲，用開水汆燙至熟。鍋內加少許油，將蔥花、薑片煸炒一下，再加入少許雞湯。將雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中，加鹽、雞精調味後，翻炒片刻即可出鍋。
功效：滋補肝組織，養血平肝，補虛益精。
3、糖醋青魚片
原料：青魚半條，香菇150g，玉蘭片150g，油菜150g。
做法：青魚去除皮和骨頭，切成小片備用；香菇、玉蘭片、油菜用開水汆燙備用。用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚片醃漬入味後上鍋煎熟。鍋中倒入番茄醬、糖、醋、鹽調味後，將番茄醬煮開並勾芡。將魚片、香菇、玉蘭片依序擺好，並將調好的番茄醬汁澆在上面。5盤邊擺油菜即可。
功效：補氣化溼，散淤解毒，開胃益肝。
4、豬肝燒豆腐
原料：豬肝200g，豆腐300g，胡蘿蔔100g。
做法：豬肝煮八成熟後備用；豆腐和胡蘿蔔用開水汆燙。豬肝和胡蘿蔔切薄片；豆腐切厚片。鍋中加少許油，下蔥花、薑末、蒜片煸炒一下，爆出香味。將豬肝、豆腐、胡蘿蔔下鍋，加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調味，最後用澱粉勾芡即可。
功效：以髒補髒，清肝熱，滋補肝腎。
5、紅棗枸杞牛筋湯
原料：紅棗4個，枸杞100g，牛筋150g。
做法：將牛筋煮熟切片備用。砂鍋中放入雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調味即可。
功效：補肝腎，強筋骨補血。
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