各型白髮病，一般除白髮外，無其他不適。根據臨床表現，毛髮全部或部分變白的特徵性即可診斷。白髮一症，中醫早有記載，如《諸病源候論》白髮候記述：足少陰之經也，腎主骨髓，其華在發。若血氣盛，則腎氣強，腎氣強，則骨髓充滿，故潤而黑;若血氣虛，則腎氣弱，腎氣弱，則骨髓竭，故發變白也。下面為大家介紹幾種預防白髮的飲食療法：
1、桑仁粥
桑椹子20～30克(鮮品30～60克)，糯米100克，冰糖少許。先將桑椹子浸泡片刻，洗淨，與糯米同入砂鍋內煮粥，粥熟時加入冰糖，調勻即可。此粥可補肝滋腎，養血明目，適用於因肝腎血虛引起鬚髮早白、眼目昏糊的人。
2、仙人粥
何首烏30～60克，紅棗5枚，紅糖10克，粳米60克。先將何首烏放入小砂鍋內，煎取汁液，去渣後放入淘洗乾淨的粳米和紅棗，加水適量煮粥，粥熟後加入紅糖即成。此粥有養血益肝、固精補腎、烏鬚髮之功，適用於鬚髮早白和頭髮枯黃的人。每天一劑，分兩次食用，連食7-10天為一療程，間隔5天再進行下一療程。大便溏洩者不宜食用。
3、芝麻粥
黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗乾淨，晒乾後炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。此粥有補肝腎、潤五臟之功，適用於身體虛弱、頭髮早白的人。每天一劑，分兩次食用。這些粥都具有治療白髮，延緩白髮的治療效果，而且可以延年益壽、養肝、補腎的效果，所以可以經常食用。
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